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  • Darf es ein Pltzchen sein? Ein kstlich zartes ganz mrbes
  • Rhabarberkuchen mit Mohn ist mein Sonntagsglck Besonders saftig wird er
  • Sonne eine leichte Brise und Meeresrauschenwas braucht es mehr? Ein
  • Ran an die Nudel! Es ist Sommer und die Grillsaison
  • Zwei blendend gelaunte Kinder fotografiert KURZ bevor sie erfahren haben
  • Anonymer Knstler Bildnis Albert Duckstein Das Bildnis des Universalgenies
  • Es wird saulecker auf dem Blog Spicy sticky sweet und
  • Bacon Jam Rezept klingt nicht nur nach Geschmacksbombe Bacon Jam
  • Wenn das kein Grund fr eine julijubelei ist Ein Wochenende
  • Der Hafenmarkt in Esslingenund dann noch eine ganz besondere Ecke

Die besten Hackbällchen aus dem Ofen – Lecker!

4. Februar 2018
Hackbällchen aus dem Ofen

Hackbällchen aus dem Ofen sind einfach super! Sie haben keine natürlichen Feinde fast jeder mag sie. Ruckzuck sind Hackbällchen gemacht und die Zutaten gibt es an jeder Ecke. Meine Kinder lieben es, wenn ich ihnen ein paar davon mit zur Schule gebe. Wenn irgendwo ein Teller steht mit übriggebliebenen Exemplaren vom Mittagessen – kann ich gar nicht so schnell gucken, wie sie weggenascht sind. Es lohnt sich gleich…

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Mascarpone-Polenta

28. Januar 2018
geschmorte Kalbsbäckchen mit Mascarpone-Polenta

Geschmorte Kalbsbäckchen…ich liebe geschmorte Kalbsbäckchen! Geschmort, oder niedergegart – die kleinen zarten Dinger hauen mich jedesmal um. Mein Vater macht eine grandiose Variante mit Ingwerkonfitüre (Papa, wenn Du das liest, gib Dir einen Ruck und schreib das Rezept unten in die Kommentare…bittteeee!). Heute geht es aber nicht um ausgefallene Nummern, sondern um solide Basisarbeit. Sorgfältig gegart mit einer köstlichen Sauce die herrliche Kräuter- und Gewürzakkorde verströmt. Bei manchen…

Blumenkohlsuppe mit Thymian und Dulse-Algen

24. Januar 2018
Blumenkohlsuppe mit Dulse Algen

Blumenkohlsuppe ist eine Suppe, die bei uns rund ums Jahr gegessen wird. Ok, wie sind eine Familie von Suppenkaspern. Suppen sind unglaublich vielfältig, können cremig, würzig, scharf oder deftig schmecken und machen als Vorspeise oder Hauptgericht eine gute Figur. Heute also, Löffel raus für unsere Blumenkohlsuppe!…

Stulle of the Week – Sauerteigbrot mit gebackener Paprika und Kieler Sprotten

11. Januar 2018
Kieler Sprotten

Für alle, die (wie ich bis vor kurzem auch) noch keine Kieler Sprotte kennengelernt haben, gibt es hier erstmal etwas Basiswissen: Sprotten gehören zur der Gattung der Heringe. Sie leben in großen Schwärmen vorwiegend in der Nordsee und Ostsee. Die Echten Kieler Sprotten müssen aus dem Großraum der Kieler Bucht stammen und dort vor Ort frisch geräuchert worden sein. Die Sprotte ist eine eigenständige Fischart und wird oft mit…

Mein Stubenküken Rezept mit Sriracha, Sesam und Honig

5. Januar 2018
Rezept-für-Stubenküken mit Honig und Sesam

Ein Rezept für Stubenküken mit Sriracha, Sesam und Honig – das ist Asiasoulfood von allerfeinsten. Und es ist einfach und schnell gemacht. Wer kein Stubenküken bekommt, nimmt solide Brathähnchen und wer keine Lust hat am Ende die Vögel zu zerteilen entscheidet sich gleich für Keulen und Flügel. Das Rezept lässt sich immer wieder abwandeln: Probiert mal etwas Orangensaft mit in die Marinade zu geben oder ersetzt den Honig…

„Tanz mit mir.“ ist einer meiner Lieblingssätze

30. Dezember 2017

Ich tanze. Tango. Tango Argentino und es ist wie ein Rauschmittel für mich. Es ist schwer meine Begeisterung Nichttänzern zu erklären, oft denke ich, sie verstehen es nicht richtig. Vielleicht, weil meine Worte nicht ausreichen um diese Leidenschaft zu beschreiben. Mit einer anderen Person zu tanzen, eine gemeinsame Verbindung zu finden ist wie Magie Ich kenne Menschen die vergleichen es mit einer sexuellen Begegnung, aber ohne all die…

Kürbissuppe mit Ingwer und Honigkuchencroutons Premiere für meine iPrep&Cook Gourmet

26. November 2017
Kürbissuppe mit Ingwer

//Werbung// Eine heiße Kürbissuppe mit Ingwer ist genau das Richtige bei diesem Wetter. Es ist so richtig ungemütlich draußen, dass man keinen Hund auf die Strasse jagt. So was von November! Also ist „Decke über den Kopf und einfach im Bett beiben“ vielleicht gar keine so schlechte Idee. Tja leider habe ich die Rechnung ohne den Hund gemacht. Der besteht nämlich darauf aus dem Haus gejagt zu werden.…

Pizza Bianca mit Roter Bete und Hokaidokürbis

5. September 2017
Pizza Bianca

Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche Farbexplosion. Die Rote Bete habe ich vorgegart gekauft, damit die Scheibchen später auf der Pizza nicht zu aldente sind. Der Hokaidokürbis ist nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ein herrlicher Kontrast zu der erdig-süßlichen Rote Bete. Der Pizzateig…

Die Tarte, die eine Galette werden wollte und Aprikosen liebte

18. August 2017
Aprikosen

Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt’s nicht? Warum wollte die Tarte sich beruflich so derartig verändern? Lies selbst… Galette mit Marzipan und Aprikosen Eine Tarte fängt ja (wie übrigens auch eine Galette) erstmal klein an. Nämlich in Form von einzelnen Zutaten, die dann mehr oder…

Tapas Freitag – mit köstlichem Seafood und mehr…

4. August 2017
Tapas

Spanien – die Heimat von Flamenco, Paella, Stierkampf und Tapas. Zwischen Siesta und Fiesta ist Tapaszeit. Tapas eignen sich prima für eine feierliche Abendgesellschaft, eine Party oder für ein lockeres Treffen mit Freunden. Denn die spanischen Köstlichkeiten sind das perfekte Fingerfood! Sie lassen sich meist gut vorbereiten und im Nu auf dem Tisch. Tu hablas Tapas? In Spanien werden diese Köstlichkeiten zu Bier, Sherry oder Wein serviert. Mir läuft schon bei dem…

Ceviche vom Kabeljau mit Tigermilch

3. Juli 2017

Es ist das Nationalgericht der Peruaner und Star der peruanischen Küche. Und die ist gerade dabei, die internationalen Speisekarten zu erobern. Das Fischgericht ist nicht nur gesund, sondern es ist ein echtes Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt. Als würde einem ein Engel auf die Zunge pinkeln.…

No bake Cake mit ganz vielen Beeren

2. Juli 2017
No bake Cake

Wer denkt bei Temperaturen über 24 Grad auch sofort an Kühlschranktorten? Oder, was noch viel schicker klingt, an No bake Cake? Hach was soll ich sagen: Kinder, der Sommer ist da. Wie herrlich! Wir gehen ins Seebad oder fahren an die Ostsee…Unternehmen Radtouren oder gehen segeln. So langsam verabschiedet sich die vornehme Winterblässe und weicht der gesunden Ostseeküstenbräune. Was es jetzt braucht sind Kuchen, die das Wetter mitmachen,…

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