Kimchi liebe ich schon lange. Hier meine Express-Version für ganz schnelles Kimchi. Selbst Fermentieren mache ich noch nicht ganz so lange. Aber ich bin begeistert von den Möglichkeiten! Deswegen geht …
Theo, Teheheeooo, bitte mach mir ein Low Fat Bananenbrot. Aber bitte so richtig lecker und saftig. Bananenbrot ist eher ein einfacher Kuchen der schnell gemacht ist als ein Brot. Und …
Enthält Werbung | Ich liebe Kimchi! Die koreanische Küche ohne Kimchi? Völlig undenkbar. Kimchi ist gesund und DAS Superfood schlechthin. Supergesund, oberlecker und mit diesem Kimchi Rezept spielend leicht zuzubereiten. …
Ich schwöre: gebratener Rosenkohl lockt auch dem Miniaturkohlkopf abgeneigte Zeitgenossen hinter dem winterlichen Ofen hervor. Als Kind gab es für mich nichts entsetzlicheres als eben jenes Wintergemüse. Da half auch …
Aus dem Familienkochbuch: Ein Szegediner Gulasch Rezept. Ein Gericht, bei dem nicht nur das Fleisch schmoren muss. Auch Deine Gäste müssen sich bei diesem feinen Gericht in Geduld üben lernen. …
Die Jagdsaison ist schon lang eröffnet und Wildbolognese seit ein paar Wochen quasi meine Bolo 2.0. Per se hat Bolognese ja ausser Veganerinnen und Veganern, Vegetarierinnen und Vegetariern keine natürlichen …
Rinderrouladen gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzkurke kennt fast jeder aus Kindertagen, oder? Sie gehören zu den meist gekochten Gerichten Deutschlands. Passend zur Adventszeit präsentiert sich die typische Hausmannskost heute …
Erster Advent und wieder ist alles so schnell gegangen? Da kommt mein Rezept für Stollenkonfekt einfach genau richtig. Ob mit Marzipan oder ohne entscheidest Du selbst. Ich finde beides lecker. …
Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Curry. Das ist einfach, lecker und von innen herrlich wärmend. Genau das Richtige für kaltes Schmuddelwetter. Und obendrein huscht direkt noch eine Extraportion Vitamine mit …
Time for Cranberry Muffins mit Buttermilch. Für Muffins ist ja eh Platz im Ofen, oder? Aber gerade jetzt beschert uns der Wochenmarkt die schönsten prallsten Cranberries. Das dürfen wir nicht …
"Ofenschlupfer mit Äpfeln" schon das Wort weckt wohlige Kindheitserinnerungen. Schon der kuchenähnliche Duft den der Ofenschlupfer aus dem Ofen schickt, wenn er kurz vorm Schlüpfen ist, lockte mich früher (und heute meine Kinder) …
Steckrübeneintopf - ein zuverlässiger und leckerer Verbündeter gegen den Herbstblues. Die kalten Herbst- und Wintermonate sind prädestiniert für Klassiker: Eintöpfe, die wir schon schon aus Kindertagen kennen, kräftiges Gulasch, sonntäglicher …
Chicken Nuggets einfach selber machen ist leichter als gedacht, weniger Schweinerei als vermutet und schmeckt Welten besser als alles was man in Schnellrestaurant jemals bekommen wird! Chicken Nuggets einfach lecker Wir kennen …
Salzige Creme brûlée..? Wie bitte?? Wer Lust hat, mal einen Käsegang der ungewohnten Art zu machen, wird von dieser salzige Crème brûlée mit Epoisses restlos begeistert sein. Epoisses ist ein Käse für …
Bacon Jam Rezept klingt nicht nur nach Geschmacksbombe. Bacon Jam ist pures Umami im Glas! Unter Umami ( japanisch うまみ ) fällt alles was auf unseren Geschmacksrezeptoren, neben süß, sauer, salzig, bitter; schmackhaft, würzig, fleischig auslöst. Die Nahrungsmittelindustrie versucht diese …
Es ist Sommer und die Grill- und Picknicksaison ist eröffnet. Was darf da nicht fehlen? Genau, Nudelsalat...noch genauer Nudelsalat mit Pistazienpesto und Wachtelei. Nudelsalat mit Pistazienpesto Ein guter Nudelsalat ist ein absolutes …
Sauer macht lustig. Jedenfalls gilt das für diesen Rhabarber Mohn Kuchen. Das Geheimnis steckt im Teig. Mit anderen Worten im Hermannteig. 400 g frisch gefütterter Hermannansatz stecken in dem herrlich …
Oh mein Gott! Bitte probiert diesen Kuchen!! Es gibt nicht genügend Ausrufezeichen für dies Crack Pie Rezept!!!! Ein Crack Pie Rezept? Wie bitte? Was ist überhaupt Crack Pie? Kippt dieser Foodblog …
Char Siu Bao, großes Glück in einem einzigem Biss: knusprig, würzig, süß, klebrig, porky und buttrig! Eine Umamiexplosion! Char Siu Bao, das sind supersofte Teigtaschen aus leicht süßlichem Hefeteig gefüllt mit würziger, langsam gegarter …
"Thơm ngon" ist vietnamesisch und bedeutet "köstlich". Und auf die Nudelsuppe Pho Bo, eine vietnamesische Nudelsuppe bis an den Suppenschüsselrand gefüllt mit wunderbar würzigen Aromen, trifft das absolut zu! Das ist Soulfood vom allerfeinsten. …
Italienische Fleischbällchen gebettet auf einem fruchtigen Tomatensugo, bedeckt mit zarten Spinatblättchen. Und weil ich von geschmolzenem Käse einfach nicht genug bekommen kann, gibt es als Topping noch tüchtig Büffelmozzarella. Damit …
Back to the 80's! Und zwar innerhalb von Sekunden durch eine Gabel Hermannkuchen mit Eierlikör. "Hermann" war in den 80er-Jahren vor allem bei Schulkindern (wie mir) beliebt: Hermann wurde gehegt und …
Ein gutes Landbrot. Noch ein kleines bisschen warm. Die Kruste knusprig, die Krume locker und saftig. Läuft dir jetzt das Wasser im Mund zusammen? Mit Recht — denn selbst gebackenes …
Mission Gefülltes Brioche (oder: Wieviel Butter passt in einen Hefeteig?! (Kleiner Spoiler...eine ganze Menge!)) Falls Du noch nicht weißt, was Du am Sonntag frühstücken möchtest oder nachmittags auf dem Kaffeetisch …
Bei einer Cross-Over-Brotzeit darf dieses Obatzter Rezept einfach nicht fehlen. Obatzter hat schon König Ludwig geschmeckt und uns schmeckt er auch. Kleiner Funfact: die Käsezubereitung ist sogar LowCarb. Hahaha! Warum …
Also Nudelnester mit Pilzpesto...? Wie jetzt? Pesto mit Kräutern kennt jeder, mit getrockneten Tomaten auch. Aber wer ein großer Pestofan ist, sollte auf jeden Fall mal diese Nudelnester mit Pilzpesto …
Dieses Quarkbällchen Rezept habe ich frisch aus der Schweiz importiert. Bisher habe ich Quarkbällchen selbstgekauft, nicht selbstgemacht! Aber ich hab gesehen wie einfach es ist und wieviel besser selbstgemachte Quarkbällchen …
Dieses Brioche Rezept ist ein einfaches Grundrezept für eine fluffige französische Brioche mit Hefe. Der Teig braucht etwas Zeit, ist aber unkompliziert und wird weich, locker und aromatisch. Weiter unten …
Rührkuchen saftig und lecker. So muss ein Rührkuchen schmecken und mit diesem Rezept wird er perfekt. Saftig nicht klitschig, fluffig nicht trocken. Trick No 1: Olivenöl. Es macht den Kuchen herrlich …
Was schon wieder ein Monat rum? Schon April?? Dann wird's ja höchste Eisenbahn für die kleine Challenge von Nic, die auf ihren Blog Lucia Pimpinella jeden "fünften" zum Nachdenken einlädt. …
