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Asia-Burger

Asia-Burger mit Pulled Beef und Kimchi

Burger gehen einfach immer! Und diese Asia-Burger sind besonders köstliche Exemplare ihrer Gattung. Herrlich zarte Rinderschulter die gaaaanz langsam im Ofen schmoren durfte mit buttriger Avocado und pikanter Kimchi

Triple-Chocolate-Cookies

Rezept für Julius Triple-Chocolate-Cookies

Rezepte für Triple-Chocolate-Cookies gibt es viele, aber wer wissen will wieviel sündige Schokolade in einen einzelnen unschuldigen Keks passt, ist hier genau richtig.

Triple-Chocolate-Cookies

Julius backt Triple-Chocolate-Cookies für 73 Schwestern

Dies ist die Geschichte eines kleinen Jungen, der gar so gern Schokolade naschte und womöglich auch einmal stibitzte. Was es für Folgen haben kann, wenn einem 73 Schwestern auf die Schliche kommen liest Du hier!

Rezept für Coq au Vin

Coq au Vin von der Lieblingstante

Coq au Vin…das klingt schon lecker. Und wenn es dann noch mit viel Liebe und Rotwein für einen zubereitet wird und man danach nicht mehr Auto fahren muß, ist es schon fast wie in Abrahams Schoß

karamellbonbons mit fleur-de-sel

Köstliche Karamellbonbons mit Fleur du Sel

Karamell auf der Zunge ist ein zuverlässiger Stimmungsaufheller. Mit Flööör dü Säll bekommt es herrlisch französische Raffinesse. Viel Spass mit dem Rezept.

Pizza Bianca

Pizza Bianca mit Roter Bete und Hokaidokürbis

Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche Farbexplosion. Die Rote Bete habe ich vorgegart gekauft, damit die Scheibchen später auf der Pizza nicht zu aldente sind. Der Hokaidokürbis ist nicht nur farblich, […]

wildschweinrippchen

Wilde Rippchen…mariniert und laaaangsam im Ofen gegart

Wildschweinrippchen – USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken.

Aprikosen

Die Tarte, die eine Galette werden wollte und Aprikosen liebte

Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt’s nicht? Warum wollte die Tarte sich beruflich so derartig verändern? Lies selbst… Galette mit Marzipan und Aprikosen Eine Tarte fängt ja (wie übrigens auch eine Galette) […]

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