Auf der Seite: Anne

Mama-1

Kochen macht glücklich. Sterben nicht. Aber die Momente davor sind pures Gold.

Adventszeit – besinnliche Zeit. Es ist die dunkle Zeit im Jahr, die einlädt ein inneres Licht zu entzünden. Doch blinkende Vorweihnachtshektik und Endjahresstress machen es manchmal schwer zur Besinnung zu finden. Bei uns wabert schon seit Ende November Lebkuchen und Bratapfelduft durch das Haus und auch Bastel- und Sternefaltemarathon halten mich neben der unausweichlichen Geschenkejagd […]

Kürbis Hefeschnecken

OMG! Kürbis Hefeschnecken mit Lebkuchenbutter gefüllt

Weiche Kürbis Hefeschnecken mit verlockend würzig-süßer Lebkuchenbutter gefüllt und mit Ahorn-Frischkäse-Frosting bekleckert…klingt das auch wie Musik in Deinen Ohren?

Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer und Honigkuchencroutons Premiere für meine iPrep&Cook Gourmet

//Werbung// Eine heiße Kürbissuppe mit Ingwer ist genau das Richtige bei diesem Wetter. Es ist so richtig ungemütlich draußen, dass man keinen Hund auf die Strasse jagt. So was von November! Also ist „Decke über den Kopf und einfach im Bett beiben“ vielleicht gar keine so schlechte Idee. Tja leider habe ich die Rechnung ohne […]

Rezept für Weisse-Bohnen-Hummus

Rezept für Weisse-Bohnen-Hummus mit geräuchertem Knoblauch

Dieses Rezept für Weisse-Bohnen-Hummus ist ein Geschenk! Geschenke sind per se schonmal was tolles. Ich liebe Geschenke und wenn sie aus der Küche kommen, gleich noch viel mehr. Aus der Küche einer wirklich guten Freundin kommt das Rezept für Weisse-Bohnen-Hummus. Ich habe diesen wunderbar cremigen Dip bei ihr ungefähr 1001 mal gegessen, konnte aber niemals des […]

Rezept für Boeuf Bourguignon

Rezept für Boeuf Bourguignon – simplement délicieux!

Man muss nicht gleich ins französische Burgund reisen, um ein richtig gutes Boef Bourguignon auf den Teller zu bekommen. Was man braucht ist lediglich ein ordentliches Rezept.

Rezept für Brownies

Rezept für Brownies – dekadent, klebrig und einfach göttlich!

Wer jetzt denkt, die Welt bräuchte nicht noch ein Rezept für Brownies, hat diese dekadenten, feuchtsaftigen, Schokobomben offensichtlich NOCH nicht gekostet. Schwerer Fehler!

Rezept für Halloweenäpfel

Rezept für Liebesäpfel an Halloween

So macht gruseln Spaß! Schaurig süße Liebesäpfel für große und kleine Monster, Geister, Hexen und Vampire! Süßes oder Saures?

Asia-Burger

Asia-Burger mit Pulled Beef und Kimchi

Burger gehen einfach immer! Und diese Asia-Burger sind besonders köstliche Exemplare ihrer Gattung. Herrlich zarte Rinderschulter die gaaaanz langsam im Ofen schmoren durfte mit buttriger Avocado und pikanter Kimchi

Triple-Chocolate-Cookies

Rezept für Julius Triple-Chocolate-Cookies

Rezepte für Triple-Chocolate-Cookies gibt es viele, aber wer wissen will wieviel sündige Schokolade in einen einzelnen unschuldigen Keks passt, ist hier genau richtig.

Triple-Chocolate-Cookies

Julius backt Triple-Chocolate-Cookies für 73 Schwestern

Dies ist die Geschichte eines kleinen Jungen, der gar so gern Schokolade naschte und womöglich auch einmal stibitzte. Was es für Folgen haben kann, wenn einem 73 Schwestern auf die Schliche kommen liest Du hier!

Rezept für Coq au Vin

Coq au Vin von der Lieblingstante

Coq au Vin…das klingt schon lecker. Und wenn es dann noch mit viel Liebe und Rotwein für einen zubereitet wird und man danach nicht mehr Auto fahren muß, ist es schon fast wie in Abrahams Schoß

karamellbonbons mit fleur-de-sel

Köstliche Karamellbonbons mit Fleur du Sel

Karamell auf der Zunge ist ein zuverlässiger Stimmungsaufheller. Mit Flööör dü Säll bekommt es herrlisch französische Raffinesse. Viel Spass mit dem Rezept.

Pizza Bianca

Pizza Bianca mit Roter Bete und Hokaidokürbis

Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche Farbexplosion. Die Rote Bete habe ich vorgegart gekauft, damit die Scheibchen später auf der Pizza nicht zu aldente sind. Der Hokaidokürbis ist nicht nur farblich, […]

wildschweinrippchen

Wilde Rippchen…mariniert und laaaangsam im Ofen gegart

Wildschweinrippchen – USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken.

Aprikosen

Die Tarte, die eine Galette werden wollte und Aprikosen liebte

Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt’s nicht? Warum wollte die Tarte sich beruflich so derartig verändern? Lies selbst… Galette mit Marzipan und Aprikosen Eine Tarte fängt ja (wie übrigens auch eine Galette) […]

Tapas

Tapas Freitag – mit köstlichem Seafood und mehr…

Spanien – die Heimat von Flamenco, Paella, Stierkampf und Tapas. Zwischen Siesta und Fiesta ist Tapaszeit. Tapas eignen sich prima für eine feierliche Abendgesellschaft, eine Party oder für ein lockeres Treffen mit Freunden. Denn die spanischen Köstlichkeiten sind das perfekte Fingerfood! Sie lassen sich meist gut vorbereiten und im Nu auf dem Tisch. Tu hablas Tapas? In Spanien werden […]

Buttermilch Panna Cotta

Sommerliche Buttermilch Panna Cotta

Buttermilch Panna Cotta ist die sommerliche Variante der klassischen Panna Cotta. Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Frische Sahne ist auch der Hauptbestandteil dieser kleinen weißen Köstlichkeit.

Ceviche vom Kabeljau

Ceviche vom Kabeljau mit Tigermilch

Es ist das Nationalgericht der Peruaner und Star der peruanischen Küche. Und die ist gerade dabei, die internationalen Speisekarten zu erobern. Das Fischgericht ist nicht nur gesund, sondern es ist ein echtes Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt. Als würde einem ein Engel auf die Zunge pinkeln.

No bake Cake

No bake Cake mit ganz vielen Beeren

Wer denkt bei Temperaturen über 24 Grad auch sofort an Kühlschranktorten? Oder, was noch viel schicker klingt, an No bake Cake? Hach was soll ich sagen: Kinder, der Sommer ist da. Wie herrlich! Wir gehen ins Seebad oder fahren an die Ostsee…Unternehmen Radtouren oder gehen segeln. So langsam verabschiedet sich die vornehme Winterblässe und weicht […]

Cafissimo mini James Rizzi

Cafissimo Mini im James Rizzi Design zaubert für (fast) jede Stimmung den passenden Kaffee

Fröhlich sieht sie aus, die Cafissimo Mini. In der Küche scheint es gleich ein bisschen sonniger zu sein. Mit im Paket war neben dem Becher auch gleich eine Auswahl diverser Kaffeesorten. Sehr schön…dann steht der ersten Verkostung ja nix mehr im Wege.

Diner en blanc Eutin

„Dîner en blanc“ Eutin tafelt für die Tafel

In Paris steht die Wiege des „Dîner en blank“. Berlin, Hamburg und Köln tun es schon seit Jahren und Eutin macht es jetzt das zweite Mal: Am Samstag, den 8. Juli 2017 veranstaltet Rotary Club Eutin dies ganz besondere Picknick-Event als Charity-Veranstaltung auf dem Eutiner Marktplatz.

Rezept Pasteis de Nata

Rezept für Pastéis de Nata – viel mehr als nur ein Puddingtörtchen

Wer zu den Wurzeln der kleinen Törtchen vordringen will muss nach Lissabon fahren. Genauer gesagt nach Belém, einem kleinen Vorort von Lissabon. Wer sie einfach nur essen möchte, findet hier ein Rezept!

Lisa Bunn

Kein scheues Reh und ein Gewürzschlawiner von Lisa Bunn

Lisa Bunn spielt in meiner nächsten Inkarnation eine wichtige Rolle. Für mein nächstes Leben habe ich mir nämlich schon einiges vorgenommen: Ich werde 10 cm größer sein; ich werde Klavierspielen können und fließend französisch sprechen. Desweiteren werde ich über einen topaktiven Stoffwechsel verfügen, der es mir möglich macht, hässliche Mengen an köstlichstem Essen sowie korrespondierenden Weinen […]

Trinkmüsli mit Früchten

Trinkmüsli – Superfood zum Mitnehmen

Müsli ist gesund. Aber manchmal ist die Zeit halt knapp und wer auch dann nicht auf seinen gesunden Start in den Tag verzichten mag, Macht aus Müsli Trinkmüsli. Trinkmüsli ist ratzfatz gemacht und man bekommt gleich noch eine ordentliche Portion Flüssigkeit mit auf den Weg. Und als ob das nicht schon genug wär – Ihr […]

Asia Schweinebraten mit Sternanis

East meets West Schweinebraten im Asiastyle mit Sternanis und Bohnen

Sternanis im Schweinebraten? Richtiger, Sternanis im Asia Schweinebraten mit Sternanis: Das Gewürz kann viel mehr als nur Weihnachtskekse oder Brot zu veredeln und Likörchen wie Pernod, Anisette, Ouzo oder Sambuca Aroma einzuhauchen.

Fischbrötchen mit geräuchertem Thunfisch

Rezept für ein köstliches Fischbrötchen zum Weltfischbrötchentag

Was dem Bayern seine Leberkässemmel, ist dem Norddeutschen sein Fischbrötchen. Hier kommt Cosimas Version mit geräuchertem Thunfisch und Tobiko-Schmand

Mohnkuchen mit Mascarponeswirl

Rezept für Mohnkuchen mit Mascarponeswirl

Ist es zwei Wochen nach Ostern zu früh für ein Rezept für Mohnkuchen mit Mascarponeswirl? Ostern ist kaum vorbei und schon wieder was Süsses? Ich litt eigentlich bereits an Karfreitag an einem echten Nougatkrokanteineroverload. Am Ostersonntag hatte ich im Wechsel Schoko- und Hühnereier gefuttert und habe noch am Abend geschworen: Nie wieder Schokolade! Und da ich […]

Rezept für Rübli-Cupcakes

Rezept für Rübli-Cupcakes und der Osterhase kommt bestimmt!

Welcher Hase kann da schon widerstehen? Der Osterhase jedenfalls nicht! Karamelfrosting auf saftigem Karottencupcake…

Rezept für Rettichpuffer und Rettich-Ananas-Pickles

Rezept für Rettichpuffer mit Ananas-Rettich-Pickles

Dieser Blogpost war eine wirkliche Herausforderung und dass er in einem Rezept für Rettichpuffer mündet überrascht mich selbst wohl am meisten. Aber was soll ich sagen – schuld daran sind meine guten Vorsätze für 2017.

Rezept für Focaccia

Rezept für Focaccia in drei Variationen

Dies Rezept für Focaccia gelingt Dir ganz bestimmt. Der Hefeteig ist einfacher als Du denkst. Focaccia ist eine köstliche italienische Brotspezialität.

Kochen macht glücklich
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