Kann Spuren von unbezahlter Werbung enthalten || Ein Helles Sauerteigbrot mit Liebe und Weizen aus Schleswig Holstein gebacken. Die Krume ist locker und großporig und trotzdem herrlich saftig. Das liegt …
Mohnkuchen aus der Kastenform wird in unserer Küche mindestens einmal im Monat gebacken. Nicht so süß und immer supersaftig. Mohnkuchen aus der Kastenform mit Buttercreme Mohnkuchen ist auch solo schon ein Knaller. …
Wundervoll buttriges Honig Brioche mit Kardamom und Pistazienfüllung steht heute stolz wie Oscar auf dem Frühstückstisch. Es ist so unfassbar lecker und buttrig, dass es den klitzekleinen Aufwand morgens locker …
Käsekuchen mit Mürbeteig als Boden. Das ist ein Kuchen der mich durch meine gesamte Kindheit begleitet hat. Ganz allein scheine ich damit nicht zu sein, denn auf jedem Kuchenbuffet ist …
Kimchi ist viel mehr als eine köstliche Beilage. Kimchi ist auch Grundzutat für leckere Kimchisuppe oder eben Kimchi Salat. Kohl ist cool. Und bietet mehr als nur Sauerkraut und Rotkohl. …
Kartoffeltarte einfach unwiderstehlich mit karamellisierten Salbei-Zwiebeln langsam mit Weichkäsescheiben gebacken. Schon der Tarteboden ist köstlich. Gründlich gereifter Parmesankäse ersetzt einen Teil des Mehls und macht den Boden herrlich mürbe und …
Ein frisches Holsteiner Landbrot ist ein echtes Stück Heimat für mich. Langsam gereifter Sauerteig mit Weizen und Roggen. Nicht in meinen wildesten Träumen hätte ich gedacht, dass Brotbacken etwas so …
Sonntag ist Kuchentag. Und hier stand gestern schneller Apfelmuskuchen auf dem Winter-Kuchentisch. Ich kann es gar nicht oft genug schreiben, aber der Duft von frischem Kuchen ist wie Musik für …
No knead Bread mit Sauerteig ist ein prima "Anfängerbrot". Auf Dehnen und Falten des Teiges kann getrost verzichtet werden. Die Zutaten werden in 30 Sekunden einfach mit einem Holzlöffel zusammengerührt …
Sauerteig selber ansetzen ist keine Hexerei. Genau genommen sprechen wir hier vom "Anstellgut" aus dem Du später Deinen Sauerteig machst. Das Ansetzen des eigenen Anstellgut ist der erste Schritt auf …
Wenn nach einem köstlichen Essen nichts mehr geht - diese Espresso Karamell Creme rutscht immer. Ich schwöre! ...übrigens auch ohne köstliches Essen vorher... Die Zutaten sind eigentlich immer im Haus …
Kimchi liebe ich schon lange. Hier meine Express-Version für ganz schnelles Kimchi. Selbst Fermentieren mache ich noch nicht ganz so lange. Aber ich bin begeistert von den Möglichkeiten! Deswegen geht …
Theo, Teheheeooo, bitte mach mir ein Low Fat Bananenbrot. Aber bitte so richtig lecker und saftig. Bananenbrot ist eher ein einfacher Kuchen der schnell gemacht ist als ein Brot. Und …
Enthält Werbung | Ich liebe Kimchi! Die koreanische Küche ohne Kimchi? Völlig undenkbar. Kimchi ist gesund und DAS Superfood schlechthin. Supergesund, oberlecker und mit diesem Kimchi Rezept spielend leicht zuzubereiten. …
Ich schwöre: gebratener Rosenkohl lockt auch dem Miniaturkohlkopf abgeneigte Zeitgenossen hinter dem winterlichen Ofen hervor. Als Kind gab es für mich nichts entsetzlicheres als eben jenes Wintergemüse. Da half auch …
Aus dem Familienkochbuch: Ein Szegediner Gulasch Rezept. Ein Gericht, bei dem nicht nur das Fleisch schmoren muss. Auch Deine Gäste müssen sich bei diesem feinen Gericht in Geduld üben lernen. …
Die Jagdsaison ist schon lang eröffnet und Wildbolognese seit ein paar Wochen quasi meine Bolo 2.0. Per se hat Bolognese ja ausser Veganerinnen und Veganern, Vegetarierinnen und Vegetariern keine natürlichen …
Rinderrouladen gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzkurke kennt fast jeder aus Kindertagen, oder? Sie gehören zu den meist gekochten Gerichten Deutschlands. Passend zur Adventszeit präsentiert sich die typische Hausmannskost heute …
Erster Advent und wieder ist alles so schnell gegangen? Da kommt mein Rezept für Stollenkonfekt einfach genau richtig. Ob mit Marzipan oder ohne entscheidest Du selbst. Ich finde beides lecker. …
Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Curry. Das ist einfach, lecker und von innen herrlich wärmend. Genau das Richtige für kaltes Schmuddelwetter. Und obendrein huscht direkt noch eine Extraportion Vitamine mit …
Time for Cranberry Muffins mit Buttermilch. Für Muffins ist ja eh Platz im Ofen, oder? Aber gerade jetzt beschert uns der Wochenmarkt die schönsten prallsten Cranberries. Das dürfen wir nicht …
"Ofenschlupfer mit Äpfeln" schon das Wort weckt wohlige Kindheitserinnerungen. Schon der kuchenähnliche Duft den der Ofenschlupfer aus dem Ofen schickt, wenn er kurz vorm Schlüpfen ist, lockte mich früher (und heute meine Kinder) …
Steckrübeneintopf - ein zuverlässiger und leckerer Verbündeter gegen den Herbstblues. Die kalten Herbst- und Wintermonate sind prädestiniert für Klassiker: Eintöpfe, die wir schon schon aus Kindertagen kennen, kräftiges Gulasch, sonntäglicher …
Chicken Nuggets einfach selber machen ist leichter als gedacht, weniger Schweinerei als vermutet und schmeckt Welten besser als alles was man in Schnellrestaurant jemals bekommen wird! Chicken Nuggets einfach lecker Wir kennen …
Salzige Creme brûlée..? Wie bitte?? Wer Lust hat, mal einen Käsegang der ungewohnten Art zu machen, wird von dieser salzige Crème brûlée mit Epoisses restlos begeistert sein. Epoisses ist ein Käse für …
Bacon Jam Rezept klingt nicht nur nach Geschmacksbombe. Bacon Jam ist pures Umami im Glas! Unter Umami ( japanisch うまみ ) fällt alles was auf unseren Geschmacksrezeptoren, neben süß, sauer, salzig, bitter; schmackhaft, würzig, fleischig auslöst. Die Nahrungsmittelindustrie versucht diese …
Es ist Sommer und die Grill- und Picknicksaison ist eröffnet. Was darf da nicht fehlen? Genau, Nudelsalat...noch genauer Nudelsalat mit Pistazienpesto und Wachtelei. Nudelsalat mit Pistazienpesto Ein guter Nudelsalat ist ein absolutes …
Sauer macht lustig. Jedenfalls gilt das für diesen Rhabarber Mohn Kuchen. Das Geheimnis steckt im Teig. Mit anderen Worten im Hermannteig. 400 g frisch gefütterter Hermannansatz stecken in dem herrlich …
Oh mein Gott! Bitte probiert diesen Kuchen!! Es gibt nicht genügend Ausrufezeichen für dies Crack Pie Rezept!!!! Ein Crack Pie Rezept? Wie bitte? Was ist überhaupt Crack Pie? Kippt dieser Foodblog …
Char Siu Bao, großes Glück in einem einzigem Biss: knusprig, würzig, süß, klebrig, porky und buttrig! Eine Umamiexplosion! Char Siu Bao, das sind supersofte Teigtaschen aus leicht süßlichem Hefeteig gefüllt mit würziger, langsam gegarter …
