So esse ich Zucchini am liebsten…ganz frisch und roh! Glücklich, wer einen Gemüseschneider hat. Damit lassen sich Prima Spaghetti aus Zucchini (oder anderem Gemüse) schneiden. Kinderleicht - ich weiss wovon ich spreche!…
Ein Keks geht immer! Als Stimmungsaufheller zum Aufwachkaffee (das ist der, der noch im Bett getrunken wird!), als kleines Mitbringsel, als Tröster bei kleinen und grösseren Verletzungen, zur Teestunde und als Betthupferl.…
weißt du noch wie's früher war, man nahm mariohana - danach war einem schlecht und man fühlte sich nicht so recht…
It’s Teatime, Darling! Scones Rezept mit clotted Cream Räucherlachs und Orangenmarmelade
18. September 2014
Meine ersten Scones hatte ich (shame on me!) nicht in England, sondern in Hamburg. Well….Hamburg gilt ja eh als anglophil. Mein Vater nahm mich als Backfisch mit zum High Tea ins "Vier Jahreszeiten"…
Etwas kerniger als ein Kuchen, aber mit mehr Süsse als ein gewöhnliches Brot. Saftig, buttrig, nussig und fruchtig und einfach unwiderstehlich…Irisches Sodabrot!…
Frisch vom Wochenmarkt: leckere Pfifferlinge. Der einzige Nachteil an Pfifferlingen ist für mich das etwas mühselige Waschen…aber dafür werde ich mit waldig-würzigem Pilzgeschmack belohnt.…
Was für ein Sommer! Dieses Jahr gibt es absolut keinen Grund zum Nörgeln! Jedenfalls nicht am Wetter… Wir essen fast jede Mahlzeit draussen und den Kindern wachsen bereits Schwimmhäute…
Es hat lange gedauert. Sehr lang! Bis meine liebe Freundin Toni endlich das Rezept rausgerückt hat. Aber das nörgeln hat sich gelohnt - jetzt bin ich Flusskrebssalat-Technisch völlig autark…
Ernte aus dem heimischen Gemüsebeet…Frühlingszwiebeln für Frühlingszwiebelpfannkuchen…zwei grüne Daumen hoch!
25. Juli 2014
Eine Kelle Teig in die Pfanne laufen lassen, mit ein paar Lauchringen bestreuen und von beiden Seiten hellgelb ausbacken. Ich finde dazu einen frischen Blattsalat gut, meine Kinder bevorzugen einen Nutella-Pfannkuchen…danach, nicht dazu.…
Dienstag ist Markttag. Schon deswegen ist der Dienstag ein guter Tag. Heute habe ich jede Menge Wildsalate gejagt…wer hätte gedacht, das Knoblauchblüten so lecker sind? Sind sie aber!…
Es ist heiss, es ist richtig heiss! Sommerwetter vom allerfeinsten…und Ferien sind auch noch…Zeit, die Beine baumeln zu lassen (vorzugsweise in der Eisdiele) und in den See zu hüpfen.…
Chh chh-chh, uh, Chh chh-chh, uh…Es ist Juli, wir knacken die 25 Grad Marke und hier kommt ein Rezept für einen supersexy Sommerfrüchtekuchen
13. Juli 2014
Mit Ohrwürmern ist das ja so eine Sache…irgendwie scheint der Ohrwurm einen selbst zu wählen und nicht umgekehrt. Kann ganz schön doof und peinlich sein, wenn es sich um "Santa Maria" von Roland Kaiser handelt.…
Eine neue Runde "ich backs mir" läuft beim Tastesheriff an. Das Thema diesmal: Familienrezepte. Da fällt mir spontan eine Menge ein….Rheinischer Sauerbraten, Dampfnudeln, Kässpätzle, Schwäbische Linsensuppe…und das ist nur der Anfang!…
Erste Ernte aus dem heimischen Gemüsebeet…klein aber fein wird daraus ein lauwarmer Gemüsesalat
6. Juli 2014
Von Natur aus mit einem "braunem Daumen" ausgestattet, habe ich mich dieses Jahr das erste Mal an ein (kleines) Gemüsebeet gewagt. Wenn ich klein schreibe, meine ich klein! Ein Meter mal zwei Meter um genau zu sein.…
Samstagmorgen, die Sonne scheint und ein ganz, ganz leichter Duft von Butterschmalz wabert durch das Haus. Bratfettgerüche die durch geschlossene Räume ziehen sind normalerweise nur in Frittenbuden sexy.…
Ringelringelreihen, wir sind der Kinder dreien, wir sitzen unterm Hollerbusch, und machen alle Huschhuschhusch! Holunderblütensirup mit Vanille, Zitrone und Orange
24. Juni 2014
Wenn der weisse Flieder wieder blüht…sing ich Dir mein schönstes Liebeslied…und bevor es Fliederbeersuppe, -Saft und ähnliches gibt, sind erstmal die Blüten dran.…
Aufgebrezelte Schokoladentarte bestens geeignet für die nachmittägliche Schokotherapie
22. Juni 2014
Mehr Schokolade geht nicht! Die Gute sieht zwar elegant aus, ist aber ein opulentes Vollweib unter den Tartes. Gäbe es Kleidung für Kuchen, sie würde sich in ein Dirndl zwängen und herzeigen was sie zu bieten hat.…
Hugo...Aperol Spritz…wie schick und hip! Aber jetzt mal Butter bei die Fische: Was schmeckt mehr nach Frühsommer als Waldmeisterbowle? Richtig - Gar nichts!…
Die Sonne wärmt mich bei meiner der morgendlichen Kaffeepause auf der Terrasse. Eigentlich sollte ich Belege sortieren (Umsatzsteuervoranmeldung…Uergs!) doch die Sonne lacht so herrlich…
Muffins stehen bei meinen Lieben hoch im Kurs und haben auch in meinem Herzen einen festen Platz. Mit Himbeeren und weisser Schokolade hat man schon mal eine ordentliche Portion Sommerlaune mit im Boot in der Hand.…
Es ist zwar erst Anfang Juni und der Sommer soll noch kommen, aber Petrus liest mir meine meteorologischen Wünsche von den Augen ab und probt schon mal bestes Sommerwetter inklusive Karibikfeeling.…
Räuchern mit dem Webergrill - die Grillsaison ist ja schon längst eröffnet…und heute wird nicht nur gegrillt, es wird geräuchert und zwar so richtig tüchtig. Mit Jack Daniel's Smoking Chips aus den Alterungsfässern (weiße Eiche) der Jack Daniel´s Distillerie hergestellt.…
Ich backs mir, ohne zu backen…Rohkost auf dem Kuchenteller? Probiert mal mein veganes Erdbeertörtchen. Es ist sooo lecker, vegan und rohköstlich! Veganes Erdbeertörtchen Claretti alias The Tastesheriff hat zum Mai mit ihrem ich backs mir im Mai-Projekt die Erdbeerwochen ausgerufen. Damit spricht sie mir ganz aus der Seele. Es lebe die Erdbeere! Und diese hier auch und die und die und die und die…! Ich freu mich schon…
Schokobrownie in der Off-Roadversion. Eigentlich bin ich gar kein Karamell-Fan. Ehrlich – es ist mir meist zu süss. Aber hier passt es. Dieser Brownie-Kuchen macht süchtig. Das Rezept habe ich in der aktuellen LECKER Bakery gefunden und etwas abgewandelt. Wer nun partout keine Marshmallows mag, lässt sie einfach weg und hat immer noch einen ziemlich leckeren Kuchen auf dem Teller. Der Fantasie sind bei Schokobrownies keine Grenzen gesetzt Ihr…
Mit Sweet Paul hat es angefangen…in seinem Magazin hatte er so tolle Ricotta-Rezepte mit (wie immer) zauberhaften Bildern, dass ich mir gleich vorgenommen habe, es selbst auszuprobieren.…
Erdbeertarte einfach und schnell gemacht - das soll es heute geben. Erdbeeren gehören zum Mai, wie Kermit zu Miss Piggy! Wie Zimt zu Zucker und wie Karlsson auf's Dach. Wenn man sich mit irgendetwas den Sommer herbeibacken kann, dann mit einer Erdbeertarte.…
Was haben Holunderblüten und der Radezky-Marsch miteinander zu schaffen? Eine ganze Menge…wenn das Töchterlein Zirkus-Projekt-Woche-Finale hat und das Muttertier Kuchen zum Schul-Café beisteuern darf. Der Holunder blüht im Garten und der Nachwuchs übt sich darunter in der Kunst der Akrobatik. Ich freu mich schon auf die Vorstellung. Morgen um 11:00 Uhr heisst es „Manege frei!“ in der Rodomstor-Schule in Plön. Clowns, Jongleure, Feuerspucker, Akrobaten und dieser herrliche Zirkusduft…..und…
„Du hast schon so lange nichts veganes veröffentlicht.“ sprach die beste Mutter von allen, die (seit ihrem Besuch bei mir) von der veganen Küche begeistert ist. Liebe Mama, Deinem Wunsch komme ich doch gern nach. Hier jetzt nur für Dich: Ofengemüse (Purpur-Möhren und Kartoffeln) mit frischem Knoblauch, gaaaaanz feinem Olivenöl, Kräutern aus dem Garten (in diesem Fall Thymian und Rosmarin), Bio-Zitronen (auf essbare Schale achten), Pfeffer und Salz.…
Um den Rheinischen Sauerbraten geht es immer mal wieder bei unseren Familientreffen….Leider nicht, weil es kapitale Stücke davon zu essen gibt. Hier also mal eine flehende Bitte an die vier „G’s“ in unserer Sippe: Grossmama, Gisa, Gisela und Gabi (chronologische Reihenfolge), sondern weil regelmässig über die Menge der Rosinen gefachsimpelt wird, die in die Soße gehören. Manche sagen, es sollten viele sein. Andere fordern sogar sehr viele und…
Achtung, Suchtgefahr! Wer für Leber etwas übrig hat (hier sollen sich die Geister ja scheiden, was ich persönlich nicht nachvollziehen kann), und für den der Begriff „Masshalten“ eher ein theoretischer Begriff ist, klickt am besten gleich mal weiter zu irgendetwas mit Salat…..Diese Pastete wird noch mal mein Untergang sein. Ich schwöre es! Toll zum Verschenken, noch viiieeeel toller zum selber essen. Auf Brioche, zum Salat, oder direkt gleich…