Beschreibung
Matjes mit Pellkartoffeln steht und fällt nicht nur mit der Qualität des Matjes, sondern auch mit der, der Kartoffeln! Vor einiger Zeit habe ich kartoffelmässig die eierlegende Wollmilchsau gefunden: Darf …
//Kann Spuren von Werbung enthalten// Was haben gratinierter Ziegenkäse, Kopenhagen und Geschirr gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel - daher hier ein Versuch der Erklärung: In Kopenhagen gibt es das …
Kimchi....! Oh Mann, ich liebe Kimchi! Kimchi bedeutet in Korea die Zubereitung von Gemüse durch Milchsäuregärung und es gehört quasi zu jeder Mahlzeit als kleine kalte Beilage dazu. Und mit …
Kokosbrot katapultiert mich sofort zurück in meine Kindheit - genauer gesagt in meine Pubertät. Und wer etwas über diese Zeit erfahren möchte, ist hier genau richtig. Der Rest scrollt gleich weiter zum …
Was Tagliatelle mit Beelitzer Spargel und Johann Wolfgang gemeinsam haben? Auf den ersten Blick nicht viel. Jedoch, als Goethe einst mit der Postkutsche auf dem Weg nach Weimar war machte selbst Station in Beelitz. …
Schwäbische Seelen gehören zu den Must-Eats, wenn ich meine Familie in Stuttgart besuche. Ein köstlich herzhaftes Hefeteiggebäck mit Salz und Kümmel gewürzt und mit Liebe gebacken. Rezept für Schwäbische Seelen Ihr könnt 378 …
Biskuitrolle mit Brombeermarmelade gefüllt...dazu sahnigköstliche Vanillequarkcreme. Jetzt nur noch damit in den Liegestuhl...Kaffee und gut is! Rezept für eine Biskuitrolle und was es mit dem Tastesheriff auf sich hat: Seit Tagen ist …
//Kann Spuren von Werbung enthalten// Craftbeer in Mecklenburg-Vorpommern? Als ich das gehört habe, war ich erstmal erstaunt - wurde aber schnell eines besseren belehrt. Ich persönlich habe mir den biertrinkenden …
Um ein neues Tortenrezept auszuprobieren brauche ich keinen besonderen Anlass! Aber heute habe ich einen: Ina hat auf ihrem Kochblog "What Ina Loves" zu einer Runde let's cook together aufgerufen - …
Ziegenkäse ist lecker. Eis ist sowieso immer lecker. Und beides zusammen? Zickiges Eis?? Doch, ist auch sehr lecker! Also bitte einmal nicht an Erdbeerbecher mit Vanilleeis denken....Ich versuche Euch langsam …
Eine Tarte muss nicht immer süss sein. Hier kommt sie pikant daher - als Tomatentarte. Fruchtige Tomaten, gefüllt mit Gremolata und gebettet in ein Bett aus einer frischen Ziegenkäsecreme. Köstlich …
Wir sind doch alle Jäger und Sammler, irgendwie! Manche von uns stöbern über Floh- und Trödelmärkte und erstehen dort wunderliches. Mir gefällt es Lebensmittel zu sammeln! In kleinen, versteckten Läden, …
Kürbisgnocchi - ein Wintermärchen. Es ist sooooo kalt. Wenn ich morgens hinunter gehe um Holz in den Ofen zu legen (Jawohl,...Holz in den Ofen zu legen...), laufen meine Füsse Gefahr am …
Streuselkuchen zeigt seine pikante Seite. Hier als Zwiebel-Spinat-Tarte. Ich liebe dieses Rezept! Wirklich! Der Teig für den Boden lässt sich prima vorbereiten oder einfrieren. Die Zutaten für die Füllung sind nach …
Französische Macarons und amerikanisches Halloweenfieber...passt das zusammen? Die Antwort ist: "JAAAA!" Meine Halloween-Macarons kommen in Gruselschwarz und Kürbisorange daher. Und nicht nur die Macaronschalen sind eingefärbt....die Füllung - zumindest die orangefarbene …
Die Königin der französischen Patisserie, wundervoll luftig-leichte Leckereien. Ein Macaron zu essen (selbstverständlich voller Andacht!), ist wie in eine Wolke zu beissen. Es sind keine Kekse, dazu sind sie nicht …
Einen Teller voll Glück bitte! Es ist nicht mehr zu leugnen. Es wird Herbst. Die Sonne braucht beim Wärmen schon etwas Unterstützung von der Textilfraktion und ich gehe seit einer Woche …
Schweinebraten, zart und saftig mit knuspriger Kruste, die nicht hart daherkommt, sondern schön mürbe und die im Mund nach einem kurzen Knuspermoment zu Staub zerfällt.....Hach....lecker! Schuhe kaufe ich im Schuhladen und …
Der Schoko-Pie mit Tonkabohne aromatisiert schmeckt zwar raffiniert, ist aber ganz einfach nachzubacken - und Ihr braucht nicht einmal ein Rührgerät. Mehr Schokolade geht nicht! Der Kuchen schmilzt direkt im …
Ein Eis-Rezept für Eis ohne Eismaschine, das nach dem Gefrieren keine Eiswürfelkonsitenz hat, sondern schön cremig daherkommt...Ein Rezept für köstliches Eis, ohne dass ich dafür stundenlang Eigelbe über dem Wasserbad …
Madeleines sind klein, äusserst elegant und machen sich sehr hübsch zur Teatime Früher ist mein Vater manchmal in das Vier Jahreszeiten in Hamburg zum High Tea gegangen. Ich fühlte mich …
Mit Seitan, Tempeh und Tofu ist das ja so eine Sache: es teilt die Geschmäcker. Ich befinde mich in der Schmeckt-mir-Fraktion. Aber ich habe Verständnis für Andersdenkende...es kann nämlich durchaus …
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. Zu KFC hatte ich mich ja bereits …
So! Die Skisaison ist definitiv zuende...leider. Aber wie gut, dass ich mir einen kleinen Teil Tirol mit nach Hause bringen konnte. So gibt es heute eine zünftige Brettljause, ein leckeres …
Pikante Waffeln mit Ziegenkäse, Zitronenmyrte aus Australien und heimischem Thymian dazu eine Konfitüre von roten Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Vanille... kann das schmecken? Ja, das kann! Rezept für pikante Waffeln mit …
Fried Chicken selber machen - aber so dass der nette Onkel von KFC grün vor Neid wird! Es gibt diese Tage. Die Tage an denen ich alles, was ich über …
Hefewaffeln sind ein Stück Glück und werden am besten frisch gegessen. Diesen hier kannst Du aber auch hervorragend im Toaster wieder Leben einhauchen…. Der Teig wird mit Hefe gemacht und manche …
Kinder und Zucchiniwaffeln...Ich liebe meine Kinder und die lieben Waffeln. In einem ernsthaftem Gespräch, dass ich meinem Nachwuchs aufgedrängt habe und in dem es hauptsächlich um gesunde Ernährung und ein …
Heiraten ist toll! Ich weiß wovon ich spreche!! Verheiratet bleiben ist da schon schwieriger (ich weiß wovon ich spreche). Als ich meinem Jüngsten erzählte, dass unsere Lieblingsnachbarn demnächst Silberhochzeit hätten, …
Schwäbische Linsensuppe…ist eines meiner Lieblingskindergerichte. Bei uns gibt es häufig Linsensuppe, wenn es Besuch gibt (vor allem aus dem Familienkreis). Ein dankbares Gericht: alle mögen es, es kann fast endlos verlängert …
