Kein Schultag ohne Franzbrötchen! So war es zu meiner Schulzeit. Direkt aus der zimtduftigen Brötchentüte. Meist war das gute Stück schon auf dem Weg vom Bäcker zur Schule weggefuttert. Franzbrötchen …
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essen & trinken
Beschreibung
5 Tipps zum scharf bleiben
27. Januar 2015
Für Messerwisser: Wer behauptet, dass ein Liebling ausreicht um Dich als Koch zu beglücken liegt falsch. Monogamie ist ja soooo achtziger…! Jeder Koch darf und sollte so viele haben wie er …
Wie Du in ca 70 Minuten einen köstlichen Oktopus-Salat zauberst!
24. Januar 2015
Meine erste Erinnerung an Kraken entstammt der Sesamstrasse, die zweite einem Griechenlandurlaub. Es war ein malerisches Fischerdörfchen. Ein paar alte Männer standen am Hafenbecken, fummelten ein aus stinkendem Brei geformtes …
Köstlicher Apricosencrumble mit Vanilleschmand und Haselnusskrokant
4. Dezember 2014
Ja, ja ich weiss: REGIONAL und SAISONAL soll man gefälligst essen und kochen. Das fängt schon mit dem Einkaufen an. So weit so gut. Aber wie soll ich mich gegen …
Vegan in den Tag starten mit Bananen-Chiasamen-Schoko-Frühstück
1. November 2014
So geht der Tag gleich gut los! Schokolade zum Frühstück…und das gute Gewissen gibt's gratis dazu!! Bei meinem letzten Bummel durch den Biomarkt habe ich die Schakes von Harvest Moon …
Blinis mit Maränenrogen…Russland trifft auf Skandinavien
24. Oktober 2014
Es muss nicht immer Caviar sein? Und warum nicht?? Gut, strenggenommen gelten nur die Eier vom Stör als Caviar, aber die kleinen Eier der Maräne sind auch nicht zu verachten …
Ringelblumensalbe hilft bei kleinen Verletzungen und ist einfach selbst herzustellen
1. Oktober 2014
September zwischen den Seen…es hat sich gelohnt die kleinen Ringelblumensamen liebevoll grosszuziehen. Sie haben den Sommer über jede Menge Sonnenkraft tanken dürfen und schön anzuschauen waren sie auch noch. Die Ringelblume hat …
Rawfidelity…vegane Zucchinispaghetti mit Pesto
27. September 2014
So esse ich Zucchini am liebsten…ganz frisch und roh! Glücklich, wer einen Gemüseschneider hat. Damit lassen sich Prima Spaghetti aus Zucchini (oder anderem Gemüse) schneiden. Kinderleicht - ich weiss wovon ich …
Viva la Mexico! Ein Keks, der ein Bizcochito ist….
23. September 2014
Ein Keks geht immer! Als Stimmungsaufheller zum Aufwachkaffee (das ist der, der noch im Bett getrunken wird!), als kleines Mitbringsel, als Tröster bei kleinen und grösseren Verletzungen, zur Teestunde und …
Hommage an Helge Schneider: tu mal lieba die Möhrchen!
22. September 2014
Ob Helge Schneider an Möhrchen mit Harissa gedacht hat, als er seinen Kultsong "Tu mal lieber die Röhrchen" geschrieben hat, weiß ich nicht... weißt du noch wie's früher war, man nahm …
It’s Teatime, Darling! Scones Rezept mit clotted Cream Räucherlachs und Orangenmarmelade
18. September 2014
Scones Rezept aus erster Adresse. Meine ersten Scones hatte ich (shame on me!) nicht in England, sondern in Hamburg. Well….Hamburg gilt ja eh als anglophil. Mein Vater nahm mich als …
Irisches Sodabrot….und dazu Van Morrison mit „Days Like This!“
3. September 2014
Etwas kerniger als ein Kuchen, aber mit mehr Süsse als ein gewöhnliches Brot. Saftig, buttrig, nussig und fruchtig und einfach unwiderstehlich…Irisches Sodabrot! Frisch gebacken strömt schon der köstliche Duft durch's Haus. …
Pfifferlinge mit Rührei und Blattsalaten
31. August 2014
Frisch vom Wochenmarkt: leckere Pfifferlinge. Der einzige Nachteil an Pfifferlingen ist für mich das etwas mühselige Waschen…aber dafür werde ich mit waldig-würzigem Pilzgeschmack belohnt. Abgesehen von der Wascherei sind Pfifferlinge überhaupt …
Zickiger Cheesecake mit Honig, Vanille und Brombeeren
9. August 2014
Was für ein Sommer! Dieses Jahr gibt es absolut keinen Grund zum Nörgeln! Jedenfalls nicht am Wetter… Wir essen fast jede Mahlzeit draussen, den Kindern wachsen bereits Schwimmhäute und wenn …
Tonis Couscous-Salat mit Flusskrebsen und Schafskäse
29. Juli 2014
Es hat lange gedauert. Sehr lang! Bis meine liebe Freundin Toni endlich das Rezept rausgerückt hat. Aber das nörgeln hat sich gelohnt - jetzt bin ich Flusskrebssalat-Technisch völlig autark und …
Ernte aus dem heimischen Gemüsebeet…Frühlingszwiebeln für Frühlingszwiebelpfannkuchen…zwei grüne Daumen hoch!
25. Juli 2014
Frisch geerntet schmeckt es nochmal so gut, aber zur Not geht's natürlich auch mit gekauftem Lauch… 200 g Mehl, 250 ml Milch, 4-3 Eier, 1 Prise Salz, Pfeffer aus der Mühle, …
Frisch vom Wochenmarkt: Wildkräutersalate
22. Juli 2014
Dienstag ist Markttag. Schon deswegen ist der Dienstag ein guter Tag. Heute habe ich jede Menge Wildsalate gejagt…wer hätte gedacht, das Knoblauchblüten so lecker sind? Sind sie aber! Und Lakritztagetes - …
Es ist heiss, es ist richtig heiss! Sommerwetter vom allerfeinsten…und Ferien sind auch noch…Zeit, die Beine baumeln zu lassen (vorzugsweise in der Eisdiele) und in den See zu hüpfen. Und …
In the summertime when the weather is hot, you can stretch right up and touch the sky... Sommerferien die richtig gut beginnen. Nämlich mit gutem Wetter und einem Ohrwurm der zum …
Himbeerschnitten drei Generationen, ein Rezept
9. Juli 2014
Himbeerschnitten und eine neue Runde "ich backs mir" läuft beim Tastesheriff an. Das Thema diesmal: Familienrezepte. Da fällt mir spontan eine Menge ein….Rheinischer Sauerbraten, Dampfnudeln, Kässpätzle, Schwäbische Linsensuppe…und das ist …
Erste Ernte aus dem heimischen Gemüsebeet…klein aber fein wird daraus ein lauwarmer Gemüsesalat
6. Juli 2014
Von Natur aus mit einem "braunem Daumen" ausgestattet, habe ich mich dieses Jahr das erste Mal an ein (kleines) Gemüsebeet gewagt. Wenn ich klein schreibe, meine ich klein! Ein Meter …
Churros con Chocolate caliente…Oh, mucho gusto!
28. Juni 2014
Samstagmorgen, die Sonne scheint und ein ganz, ganz leichter Duft von Butterschmalz wabert durch das Haus. Bratfettgerüche die durch geschlossene Räume ziehen sind normalerweise nur in Frittenbuden sexy. In diesem Fall …
Wenn der weisse Flieder wieder blüht…sing ich Dir mein schönstes Liebeslied…und bevor es Fliederbeersuppe, -Saft und ähnliches gibt, sind erstmal die Blüten dran. Der Sirup adelt Kuchen Sorbets Holunderblütensirup mit einem Spritzer …
Aufgebrezelte Schokoladentarte bestens geeignet für die nachmittägliche Schokotherapie
22. Juni 2014
Mehr Schokolade geht nicht! Die Gute sieht zwar elegant aus, ist aber ein opulentes Vollweib unter den Tartes. Gäbe es Kleidung für Kuchen, sie würde sich in ein Dirndl zwängen …
Waldmeisterbowle de Luxe
18. Juni 2014
Hugo...Aperol Spritz…wie schick und hip! Aber jetzt mal Butter bei die Fische: Was schmeckt mehr nach Frühsommer als Waldmeisterbowle? Richtig - Gar nichts! Also, ab in den Wald und Waldmeister …
Die Sonne wärmt mich bei meiner der morgendlichen Kaffeepause auf der Terrasse. Eigentlich sollte ich Belege sortieren (Umsatzsteuervoranmeldung…Uergs!) doch die Sonne lacht so herrlich…da kann ich mich doch nicht davor …
Himbeermuffins mit weißer Schokolade
13. Juni 2014
Himbeermuffins mit weißer Schokolade stehen bei meinen Lieben hoch im Kurs und haben auch in meinem Herzen einen festen Platz. Die Himbeeren machen es sommerlich frisch und weisser Schokolade ja …
Cocosmojito – Karibikfeeling im Juni
8. Juni 2014
Es ist zwar erst Anfang Juni und der Sommer soll noch kommen, aber Petrus liest mir meine meteorologischen Wünsche von den Augen ab und probt schon mal bestes Sommerwetter inklusive …
Grillen und räuchern mit dem Webergrill
3. Juni 2014
Räuchern mit dem Webergrill - die Grillsaison ist ja schon längst eröffnet…und heute wird nicht nur gegrillt, es wird geräuchert und zwar so richtig tüchtig. Mit Jack Daniel's Smoking Chips …
Ich backs mir, ohne zu backen…Rohkost auf dem Kuchenteller? Probiert mal mein veganes Erdbeertörtchen. Es ist sooo lecker, vegan und rohköstlich! Veganes Erdbeertörtchen Claretti alias The Tastesheriff hat zum Mai mit ihrem …