Beschreibung
Es wird wieder getauscht. Die fünfte Runde "Post aus meiner Küche". Meine Tauschpartnerin ist Yvonne aus Zwickkau und das Motto lautet: Kindheitserinnerungen! Ääääh....also Kindheitserinnerungen hab ich jede Menge. Auch kulinarische. Aber …
Die zwei Riesengarnelen lagen auf Eis an der Fischtheke wie Waldorf und Statler in der Loge der Muppetshow. Ich bin überzeugt, erst als sie mich gesehen haben, stellten sie das …
Einfache Gerichte punkten mit erstklassigen Zutaten. Die Andengold-Kartoffel spielt Punkt, Satz und Sieg. Dunkelgelbes Fruchtfleisch, erinnert fast an Bienenwachs. Sie schmeckt intensiv nussig und buttrig. Als Pellkartoffel ein Gedicht! Zutaten: 2 kg …
Liebe Großmama, Du hast mir das Schwimmen beigebracht, mir mit endloser Geduld aus "Pünkelchens Abenteuer" vorgelesen. Du hast mit sämtlichen Enkeln (acht Stück) im Auto auf Mallorcas Strassen, unermüdlich "Zehntausend Mann, …
Vor mir liegt ein üppiger Berg Miesmuscheln, frisch vom Isemarkt. Der Fischhändler versicherte immer wieder: "Bei mir krissu die richtich großen. Die annern, kleenen sind doch Tüddelkram. Ganz frisch, wenn …
Münsterländer Struwen darf bei uns an Ostern nicht fehlen... Die Osterzeit naht und damit nicht nur der Bedarf an Nougateiern und Osterzopf, Lammkeule und bemalten Eiern. Es muss auch ein …
Käse schmeckt gut. Portwein schmeckt gut. Wenn die beiden sich verabreden und man sie drei Tage in Ruhe lässt, belohnen Mrs. Stilton und Mr. Port mit grossartigen Angriffen auf meine …
Morgens sieben Uhr in der Oberstrasse...zwei Paar Kinderaugen leuchten und zwei kleine Münder vertilgen in erstaunlicher Zeit, beachtliche Mengen Buttermilchpancakes! Wer aus pädagogisch- und ernährungstechnischen Gründen Vitamine braucht, findet ein …
Zabaglione...das klingt schon fast so, wie es schmeckt. Nämlich zum Niederknien! So schaumig und luftig können Kalorien schmecken. Grossartig! Zutaten für zwei Personen, die Zabaglioneversessen sind: 4 ganz frische Eigelb, ca. 70 …
Warum Brownies? Ich habe eine Schwäche für Süßes und bin süchtig nach Schokolade (Gottes Entschuldigung für Brokkoli!). Die Amerikaner schenkten uns Coca Cola, Robert Redford mit Meryl Streep in "Jenseits …
Manche Dinge soll man ja immer im Haus haben: Aspirin, Nagellackentferner, funktionierendes!!! Internet, eine Flasche Rotwein, eine Smith & Wesson falls man genötigt sein sollte sein pazifistisches Gedankengut über Bord …
Heute zeige ich Dir mein liebstes Mohnkuchenrezept. Einfach, schnell und superlecker. Die kleinen, feinen, bläulichen Samen der Schlafmohnpflanze enthalten ca. 50% Öl und reichlich Mineralstoffe und Eiweiss. So weit, so …
Eine heimelige Sonntagsbeschäftigung: Hackbällchen rollen! Mirakulös - egal welche Menge ich zubereite, es ist IMMER zu wenig. Wahrscheinlich liegt es daran dass sie so ziemlich alles mitmachen. Heiss, kalt, warm, …
Kindheitserinnerungen...Meine Mutter kochte gern Eier in Senfsoße. Weil es mir schmeckte, weil es ihr schmeckte und weil es ruckzuck fertig war. Ich hab mich jedenfalls immer gefreut wenn ich beim …
Draussen sind es gefühlte Minus 15° Celsius und alle Heizkörper sind auf Anschlag gedreht. An die Füsse gehören warme Socken und auf den Teller eine warme Portion Kindheit. Meine Urgrossmutter …
Wer kann diesem Blick widerstehen? Ich nicht...leider! Bibo hat ein Faible für Kalbsleber - das hat er von mir. Ich mag sie zartrosa mit viiiel Salbei oder mit karamellisierten Apfelscheibchen …
Klein, possierlich, unwiderstehlich und wartet nur darauf vernascht zu werden... Zutaten: 30 g Marzipanrohmasse, 40 g gemahlene Mandeln, 50 g Butter, 60 g Puderzucker, 1 Ei + 1 Eigelb, 50 g Mehl, …
Bislang habe ich Sauerkraut und Vanille nicht in einen Satz - geschweige denn in einen Topf - gepackt. Aber das Ergebnis ist grossartig und harmoniert ganz köstlich mit der süsslichen …
Ich liebe Spekulatius und ich bin süchtig nach Schokolade... mit beidem zusammen hole ich mir ganz schnell Vorweihnachtsstimmung in's Haus! Zutaten: 2 Tafeln richtig gute Bitterschokolade, so viel Spekulatiuskekse wie es einem …
Chorizo Hähnchen klingt experimentell. Aber keine Sorge, die Spanier haben schon kräftig in der Versuchsküche gewerkelt. Das ergebnis ist köstlich. Wahrscheinlich werde ich es nie wieder über mich bringen, einen …
Am 11.11. war es wieder soweit. Da essen wir traditionell Martinsgans. Für meine Familie eine guter Anlaß sich zusammenzurotten und gleichzeitig die Julklapp-Lose für das Weihnachtsfest zu ziehen. Julklapp (unter …
Die Kalbshaxe hat mich so angelacht! Fast noch mehr als der charmante Fleischermeister, der sie mir in Scheiben zerlegt hat. Mit samt dem Knochen sachte und mit viel Geduld geschmort, …
Eis am Stiel geht ja eigentlich immer - aber in der Sonne schmeckt es am besten. Mit 70 %iger Schokolade wird's erwachsenentauglich und in Kakaopulver gewendet sieht es auch noch …
Ein Urschrei, der die Nachbarn nicht stört und den Liebsten nicht in Angst und Schrecken versetzt. Vom Bioweingut Lorenz in Rheinhessen kommt der Cuvée aus Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon und Portugieser. Johannes' …
Dieses Rezept für Herzwaffeln versetzt mich sofort wieder in meine Schulzeit zurück. Auf Schulfesten gab es immer den obligatorischen Waffelstand an dem gutmütige Mütter mit Nerven wie Drahtseilen, sich dem Ansturm …
Sie duften köstlich und schmecken auch so! Abends zum Sundowner...wunderbar. Nur das Masshalten fällt schwer. Die Knaberei ist schnell gemacht und der Phantasie sind eigentlich kaum Grenzen gesetzt. Zutaten: 500 g gemischte …
