Ein Eis-Rezept für Eis ohne Eismaschine, das nach dem Gefrieren keine Eiswürfelkonsitenz hat, sondern schön cremig daherkommt...…
Mit Earl Grey aromatisiert werden sie noch etwas raffinierter. Der Teig erinnert ein wenig an Biskuit, allerdings müssen die Eier nicht getrennt aufgeschlagen werden. Das macht die Zubereitung noch etwas unkomplizierter.…
Mit Seitan, Tempeh und Tofu ist das ja so eine Sache: es teilt die Geschmäcker. Ich befinde mich in der Schmeckt-mir-Fraktion. Aber ich habe Verständnis für Andersdenkende...…
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. …
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. …
Pikante Waffeln mit Ziegenkäse, Zitronenmyrte aus Australien und heimischem Thymian dazu eine Konfitüre von roten Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Vanille... kann das schmecken? Ja, das kann!…
KEIN Tag für vegane Rohkost...sondern für...Tadaaa: KOREAN FRIED CHICEN!! Superdünne, ulltraknusprige Kruste und drinnen heisses, saftiges, marshmellowweiches Hühnchenfleisch!…
Rezept für Belgische Hefewaffeln mit ganz viel Vanille – Das ist meine Waffel der Woche!
5. März 2015
Hefewaffeln sind ein Stück Glück und werden am besten frisch gegessen. Diesen hier kannst Du aber auch hervorragend im Toaster wieder Leben einhauchen….…
Zucchini-Waffeln! Wer sagt, das Waffeln immer süss sein müssen und entweder den Erstickungstod durch Nutella sterben oder durch brutales ertränken in Ahornsirup jegliche konsistentielle Integrität aufgeben!?…
Heiraten ist toll! Ich weiß wovon ich spreche!! Verheiratet bleiben ist da schon schwieriger (ich weiß wovon ich spreche). …
Schwäbische Linsensuppe…ist eines meiner Lieblingskindergerichte. Fast schon ein Teller Heimat, egal wo ich mich befinde. Bei uns gibt es häufig Linsensuppe, wenn es Besuch gibt (vor allem aus dem Familienkreis). …
Kein Schultag ohne Franzbrötchen! So war es zu meiner Schulzeit. Direkt aus der zimtduftigen Brötchentüte. Meist war das gute Stück schon auf dem Weg vom Bäcker zur Schule weggefuttert.…
Meine erste Erinnerung an Kraken entstammt der Sesamstrasse, die zweite einem Griechenlandurlaub. Es war ein malerisches Fischerdörfchen.…
Ja, ja ich weiss: REGIONAL und SAISONAL soll man gefälligst essen und kochen. Das fängt schon mit dem Einkaufen an. So weit so gut.…
So geht der Tag gleich gut los! Schokolade zum Frühstück…und das gute Gewissen gibt's gratis dazu!! Bei meinem letzten Bummel durch den Biomarkt habe ich die Schakes von Harvest Moon entdeckt und alle Sorten mitgenommen. …
Es muss nicht immer Caviar sein? Und warum nicht?? Gut, strenggenommen gelten nur die Eier vom Stör als Caviar, aber die kleinen Eier der Maräne sind auch nicht zu verachten und sehr viel bezahlbarer…
Ringelblumensalbe hilft bei kleinen Verletzungen und ist einfach selbst herzustellen
1. Oktober 2014
September zwischen den Seen…es hat sich gelohnt die kleinen Ringelblumensamen liebevoll grosszuziehen. Sie haben den Sommer über jede Menge Sonnenkraft tanken dürfen und schön anzuschauen waren sie auch noch.…
So esse ich Zucchini am liebsten…ganz frisch und roh! Glücklich, wer einen Gemüseschneider hat. Damit lassen sich Prima Spaghetti aus Zucchini (oder anderem Gemüse) schneiden. Kinderleicht - ich weiss wovon ich spreche!…
Ein Keks geht immer! Als Stimmungsaufheller zum Aufwachkaffee (das ist der, der noch im Bett getrunken wird!), als kleines Mitbringsel, als Tröster bei kleinen und grösseren Verletzungen, zur Teestunde und als Betthupferl.…
weißt du noch wie's früher war, man nahm mariohana - danach war einem schlecht und man fühlte sich nicht so recht…
It’s Teatime, Darling! Scones Rezept mit clotted Cream Räucherlachs und Orangenmarmelade
18. September 2014
Meine ersten Scones hatte ich (shame on me!) nicht in England, sondern in Hamburg. Well….Hamburg gilt ja eh als anglophil. Mein Vater nahm mich als Backfisch mit zum High Tea ins "Vier Jahreszeiten"…
Etwas kerniger als ein Kuchen, aber mit mehr Süsse als ein gewöhnliches Brot. Saftig, buttrig, nussig und fruchtig und einfach unwiderstehlich…Irisches Sodabrot!…
Frisch vom Wochenmarkt: leckere Pfifferlinge. Der einzige Nachteil an Pfifferlingen ist für mich das etwas mühselige Waschen…aber dafür werde ich mit waldig-würzigem Pilzgeschmack belohnt.…
Was für ein Sommer! Dieses Jahr gibt es absolut keinen Grund zum Nörgeln! Jedenfalls nicht am Wetter… Wir essen fast jede Mahlzeit draussen und den Kindern wachsen bereits Schwimmhäute…
Es hat lange gedauert. Sehr lang! Bis meine liebe Freundin Toni endlich das Rezept rausgerückt hat. Aber das nörgeln hat sich gelohnt - jetzt bin ich Flusskrebssalat-Technisch völlig autark…
Ernte aus dem heimischen Gemüsebeet…Frühlingszwiebeln für Frühlingszwiebelpfannkuchen…zwei grüne Daumen hoch!
25. Juli 2014
Eine Kelle Teig in die Pfanne laufen lassen, mit ein paar Lauchringen bestreuen und von beiden Seiten hellgelb ausbacken. Ich finde dazu einen frischen Blattsalat gut, meine Kinder bevorzugen einen Nutella-Pfannkuchen…danach, nicht dazu.…
Dienstag ist Markttag. Schon deswegen ist der Dienstag ein guter Tag. Heute habe ich jede Menge Wildsalate gejagt…wer hätte gedacht, das Knoblauchblüten so lecker sind? Sind sie aber!…
Es ist heiss, es ist richtig heiss! Sommerwetter vom allerfeinsten…und Ferien sind auch noch…Zeit, die Beine baumeln zu lassen (vorzugsweise in der Eisdiele) und in den See zu hüpfen.…
Chh chh-chh, uh, Chh chh-chh, uh…Es ist Juli, wir knacken die 25 Grad Marke und hier kommt ein Rezept für einen supersexy Sommerfrüchtekuchen
13. Juli 2014
Mit Ohrwürmern ist das ja so eine Sache…irgendwie scheint der Ohrwurm einen selbst zu wählen und nicht umgekehrt. Kann ganz schön doof und peinlich sein, wenn es sich um "Santa Maria" von Roland Kaiser handelt.…
Eine neue Runde "ich backs mir" läuft beim Tastesheriff an. Das Thema diesmal: Familienrezepte. Da fällt mir spontan eine Menge ein….Rheinischer Sauerbraten, Dampfnudeln, Kässpätzle, Schwäbische Linsensuppe…und das ist nur der Anfang!…