Was Tagliatelle mit Beelitzer Spargel und Johann Wolfgang gemeinsam haben? Auf den ersten Blick nicht viel. Jedoch, als Goethe einst mit der Postkutsche auf dem Weg nach Weimar war machte selbst Station in Beelitz.…
Schwäbische Seelen gehören zu den Must-Eats, wenn ich meine Familie in Stuttgart besuche. Ein köstlich herzhaftes Hefeteiggebäck mit Salz und Kümmel gewürzt und mit Liebe gebacken.…
Biskuitrolle mit Brombeermarmelade gefüllt…dazu sahnigköstliche Vanillequarkcreme. Jetzt nur noch damit in den Liegestuhl…Kaffee und gut is!…
Craftbeer in Mecklenburg-Vorpommern? Als ich das gehört habe, war ich erstmal erstaunt - wurde aber schnell eines besseren belehrt.…
Um ein neues Tortenrezept auszuprobieren brauche ich keinen besonderen Anlass! Aber heute habe ich einen: Ina hat auf ihrem Kochblog "What Ina Loves" zu einer Runde let's cook together aufgerufen - das Thema: VERY BERRY! …
Ziegenkäse ist lecker. Eis ist sowieso immer lecker. Und beides zusammen? Zickiges Eis?? Doch, ist auch sehr lecker! Also bitte einmal nicht an Erdbeerbecher mit Vanilleeis denken...…
Was gibt es schöneres, als es sich mit ein paar Zeitschriften auf der Couch gemütlich zu machen? Meine Couchbegleitung: eine köstliche Weissweinschorle und das Doppelpack "we love living" / "sweet living magazin",…
Eine Tarte muss nicht immer süss sein. Hier kommt sie pikant daher - als Tomatentarte. Fruchtige Tomaten, gefüllt mit Gremolata und gebettet in ein Bett aus einer frischen Ziegenkäsecreme. …
Wir sind doch alle Jäger und Sammler, irgendwie! Manche von uns stöbern über Floh- und Trödelmärkte und erstehen dort wunderliches.…
Kürbisgnocchi - ein Wintermärchen. Es ist sooooo kalt. Wenn ich morgens hinunter gehe um Holz in den Ofen zu legen (Jawohl,...Holz in den Ofen zu legen...)…
Streuselkuchen zeigt seine pikante Seite. Hier als Zwiebel-Spinat-Tarte. Ich liebe dieses Rezept!Wirklich! Der Teig für den Boden lässt sich prima vorbereiten oder einfrieren.…
Französische Macarons und amerikanisches Halloweenfieber...passt das zusammen? Die Antwort ist: "JAAAA!" Meine Halloween-Macarons kommen in Gruselschwarz und Kürbisorange daher. …
Ein Macaron zu essen (selbstverständlich voller Andacht!), ist wie in eine Wolke zu beissen. Es sind keine Kekse, dazu sind sie nicht bodenständig genug und keine überkandidelten Petit Fours, dafür fehlt ihnen die Arroganz.…
Einen Teller voll Glück bitte! Es ist nicht mehr zu leugnen. Es wird Herbst. Was jetzt noch fehlt ist eine Suppe…
Du bist 29 Jahre alt und hast eine Frau, zwei Kinder und einen Job. Du kommst über die Runden. Du kannst dir auch mal was leisten, und lebst in einem kleinen Häuschen in der Stadt.…
Letzten Samstag durfte ich ein grossartiges Kürbisfest feiern. Siehe hier! Und nicht nur das: ich durfte auch einer Kürbiskönigin in die Töpfe gucken.…
"Och, Mama! Müssen wir echt dahin? Kürbisfest ist voll uncool.", so sprach mein Jüngster mit seinem schönsten Schmollgesicht.…
Das war ein Sonntag, ganz nach meinem Geschmack: Lange ausschlafen, Milchkaffee im Bett, ausgiebiger Spaziergang inclusive Äpfel klauen, danach rumfleezen auf der Couch…
Im Schwabenländle und auf einer hippen Nordseeinsel zu gleichen Zeit verweilen? Das ist kein surfen in Paralleluniversen, sondern die Fusion von schwäbischen Apfelüchle und Sylter rote Grütze…
Schweinebraten, zart und saftig mit knuspriger Kruste, die nicht hart daherkommt, sondern schön mürbe und die im Mund nach einem kurzen Knuspermoment zu Staub zerfällt…..Hach….lecker!…
Schoko-Pie mit Tonkabohne aromatisiert schmeckt zwar raffiniert, ist aber ganz einfach nachzubacken - und Ihr braucht nicht einmal ein Rührgerät. Mehr Schokolade geht nicht!…
Ein Eis-Rezept für Eis ohne Eismaschine, das nach dem Gefrieren keine Eiswürfelkonsitenz hat, sondern schön cremig daherkommt...…
Mit Earl Grey aromatisiert werden sie noch etwas raffinierter. Der Teig erinnert ein wenig an Biskuit, allerdings müssen die Eier nicht getrennt aufgeschlagen werden. Das macht die Zubereitung noch etwas unkomplizierter.…
Mit Seitan, Tempeh und Tofu ist das ja so eine Sache: es teilt die Geschmäcker. Ich befinde mich in der Schmeckt-mir-Fraktion. Aber ich habe Verständnis für Andersdenkende...…
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. …
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. …
Pikante Waffeln mit Ziegenkäse, Zitronenmyrte aus Australien und heimischem Thymian dazu eine Konfitüre von roten Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Vanille... kann das schmecken? Ja, das kann!…
KEIN Tag für vegane Rohkost...sondern für...Tadaaa: KOREAN FRIED CHICEN!! Superdünne, ulltraknusprige Kruste und drinnen heisses, saftiges, marshmellowweiches Hühnchenfleisch!…
Perlwein klingt vielleicht spiessig - ist es aaaaber nicht! Nur weil sich alle Welt immer Prosecco auf die Eiswürfel gießt, heißt das nicht, dass man nicht mal vor der Haustüre nach lecker Brause gucken kann.…
Nordish by Nature. Die neue nordische Küche in einem kostenlosen E-Book, das wirklich rockt!
20. April 2015Nordish by Nature? Was haben Wickie aus Flake, Pipi Langstrumpf, Ingvar Kamprad und Alexander Stubb gemeinsam? Richtig: alles Nordlichter! Skandinavier um genau zu sein.…