Kürbisgnocchi - ein Wintermärchen. Es ist sooooo kalt. Wenn ich morgens hinunter gehe um Holz in den Ofen zu legen (Jawohl,...Holz in den Ofen zu legen...), laufen meine Füsse Gefahr am …
Streuselkuchen zeigt seine pikante Seite. Hier als Zwiebel-Spinat-Tarte. Ich liebe dieses Rezept! Wirklich! Der Teig für den Boden lässt sich prima vorbereiten oder einfrieren. Die Zutaten für die Füllung sind nach …
Französische Macarons und amerikanisches Halloweenfieber...passt das zusammen? Die Antwort ist: "JAAAA!" Meine Halloween-Macarons kommen in Gruselschwarz und Kürbisorange daher. Und nicht nur die Macaronschalen sind eingefärbt....die Füllung - zumindest die orangefarbene …
Die Königin der französischen Patisserie, wundervoll luftig-leichte Leckereien. Ein Macaron zu essen (selbstverständlich voller Andacht!), ist wie in eine Wolke zu beissen. Es sind keine Kekse, dazu sind sie nicht …
Einen Teller voll Glück bitte! Es ist nicht mehr zu leugnen. Es wird Herbst. Die Sonne braucht beim Wärmen schon etwas Unterstützung von der Textilfraktion und ich gehe seit einer Woche …
Stell Dir folgendes vor: Auch DU kannst ein FLÜCHTLING werden! Oder vielleicht so: Du bist 29 Jahre alt und hast eine Frau, zwei Kinder und einen Job. Du kommst über die Runden. Du …
Letzten Samstag durfte ich ein grossartiges Kürbisfest feiern. Siehe hier! Und nicht nur das: ich durfte auch einer Kürbiskönigin in die Töpfe gucken. Meine Güte, ich hatte ja keine Ahnung …
"Och, Mama! Müssen wir echt dahin? Kürbisfest ist voll uncool.", so sprach mein Jüngster mit seinem schönsten Schmollgesicht. Genau so fangen grossartige Samstage an. Mit bereits vor zehn Uhr optimal frustrierten …
Das war ein Sonntag, ganz nach meinem Geschmack: Lange ausschlafen, Milchkaffee im Bett, ausgiebiger Spaziergang inclusive Äpfel klauen, danach rumfleezen auf der Couch mit einer grossen Kanne Tee, Weintrauben, Nüssen …
Die Ferienzeit ist (leider!) vorbei und der Alltag hat uns wieder. Meine Wenigkeit jedenfalls. Obwohl...ich könnte es schon wieder tun – Urlaub machen! Allerdings hat die Schulbehörde und mein Geldbeutel …
Schweinebraten, zart und saftig mit knuspriger Kruste, die nicht hart daherkommt, sondern schön mürbe und die im Mund nach einem kurzen Knuspermoment zu Staub zerfällt.....Hach....lecker! Schuhe kaufe ich im Schuhladen und …
Der Schoko-Pie mit Tonkabohne aromatisiert schmeckt zwar raffiniert, ist aber ganz einfach nachzubacken - und Ihr braucht nicht einmal ein Rührgerät. Mehr Schokolade geht nicht! Der Kuchen schmilzt direkt im …
Ein Eis-Rezept für Eis ohne Eismaschine, das nach dem Gefrieren keine Eiswürfelkonsitenz hat, sondern schön cremig daherkommt...Ein Rezept für köstliches Eis, ohne dass ich dafür stundenlang Eigelbe über dem Wasserbad …
Madeleines sind klein, äusserst elegant und machen sich sehr hübsch zur Teatime Früher ist mein Vater manchmal in das Vier Jahreszeiten in Hamburg zum High Tea gegangen. Ich fühlte mich …
Mit Seitan, Tempeh und Tofu ist das ja so eine Sache: es teilt die Geschmäcker. Ich befinde mich in der Schmeckt-mir-Fraktion. Aber ich habe Verständnis für Andersdenkende...es kann nämlich durchaus …
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. Zu KFC hatte ich mich ja bereits …
So! Die Skisaison ist definitiv zuende...leider. Aber wie gut, dass ich mir einen kleinen Teil Tirol mit nach Hause bringen konnte. So gibt es heute eine zünftige Brettljause, ein leckeres …
Pikante Waffeln mit Ziegenkäse, Zitronenmyrte aus Australien und heimischem Thymian dazu eine Konfitüre von roten Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Vanille... kann das schmecken? Ja, das kann! Rezept für pikante Waffeln mit …
Fried Chicken selber machen - aber so dass der nette Onkel von KFC grün vor Neid wird! Es gibt diese Tage. Die Tage an denen ich alles, was ich über …
Perlwein klingt vielleicht spiessig - ist es aaaaber nicht! Nur weil sich alle Welt immer Prosecco auf die Eiswürfel gießt, heißt das nicht, dass man nicht mal vor der Haustüre …
Nordish by Nature? Was haben Wickie aus Flake, Pipi Langstrumpf, Ingvar Kamprad und Alexander Stubb gemeinsam? Richtig: alles Nordlichter! Skandinavier um genau zu sein. Aber der hohe Norden hat noch viel …
Hefewaffeln sind ein Stück Glück und werden am besten frisch gegessen. Diesen hier kannst Du aber auch hervorragend im Toaster wieder Leben einhauchen…. Der Teig wird mit Hefe gemacht und manche …
Kinder und Zucchiniwaffeln...Ich liebe meine Kinder und die lieben Waffeln. In einem ernsthaftem Gespräch, dass ich meinem Nachwuchs aufgedrängt habe und in dem es hauptsächlich um gesunde Ernährung und ein …
Waaaahnsinn, Huuuiiii! ich bin nominiert für den "Liebster Award"! Der Valentinstag ist seit ein paar Stunden vorbei und ich hab meine Herzchenbrille bereits wieder sicher verstaut. Heute morgen finde ich eine …
Heiraten ist toll! Ich weiß wovon ich spreche!! Verheiratet bleiben ist da schon schwieriger (ich weiß wovon ich spreche). Als ich meinem Jüngsten erzählte, dass unsere Lieblingsnachbarn demnächst Silberhochzeit hätten, …
Schwäbische Linsensuppe…ist eines meiner Lieblingskindergerichte. Bei uns gibt es häufig Linsensuppe, wenn es Besuch gibt (vor allem aus dem Familienkreis). Ein dankbares Gericht: alle mögen es, es kann fast endlos verlängert …
Kein Schultag ohne Franzbrötchen! So war es zu meiner Schulzeit. Direkt aus der zimtduftigen Brötchentüte. Meist war das gute Stück schon auf dem Weg vom Bäcker zur Schule weggefuttert. Franzbrötchen …
Für Messerwisser: Wer behauptet, dass ein Liebling ausreicht um Dich als Koch zu beglücken liegt falsch. Monogamie ist ja soooo achtziger…! Jeder Koch darf und sollte so viele haben wie er …
Meine erste Erinnerung an Kraken entstammt der Sesamstrasse, die zweite einem Griechenlandurlaub. Es war ein malerisches Fischerdörfchen. Ein paar alte Männer standen am Hafenbecken, fummelten ein aus stinkendem Brei geformtes …
Ja, ja ich weiss: REGIONAL und SAISONAL soll man gefälligst essen und kochen. Das fängt schon mit dem Einkaufen an. So weit so gut. Aber wie soll ich mich gegen …
