Burger gehen einfach immer! Und diese Asia-Burger sind besonders köstliche Exemplare ihrer Gattung. Herrlich zarte Rinderschulter die gaaaanz langsam im Ofen schmoren durfte mit buttriger Avocado und pikantes Kimchi...das Ganze …
Rezepte für Triple-Chocolate-Cookies gibt es viele, aber wer wissen will wieviel sündige Schokolade in einen einzelnen unschuldigen Keks passt, ist hier genau richtig. Aus gegebenem Anlass (der Anlass kann hier nachgelesen …
ACHTUNG! Das ist ein etwas längerer Artikel - noch dazu einer ohne Rezept. Wer jetzt dringend Triple-Chocolate-Cookies braucht, klickt sich hier zum Rezept ;-) Es gibt Produkte, die sind erklärungsbedürftig. Laut Google …
Was hat Coq au Vin mit Verwandschaftsbesuchen zu tun? In diesem Fall eine ganze Menge. Besuche bei meiner Verwandtschaft sind etwas ganz tolles. Man wird sehnsüchtig erwartet, die Gästebetten sind …
Karamellbonbons waren (neben Spiegeleiern) eines der ersten Dinge, die ich als Kind mit meiner Mutter am Herd zusammengebraut habe. Karamell auf der Zunge ist ein zuverlässiger Stimmungsaufheller. Mit Flööör dü …
Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche …
Wildschweinrippchen - USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken. Einen solchen Superdupergrill besitze ich leider nicht...deswegen behelfe …
Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt's nicht? …
Spanien - die Heimat von Flamenco, Paella, Stierkampf und Tapas. Zwischen Siesta und Fiesta ist Tapaszeit. Tapas eignen sich prima für eine feierliche Abendgesellschaft, eine Party oder für ein lockeres Treffen mit …
Buttermilch Panna Cotta ist die sommerliche Variante des italienischen Klassikers. Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Frische Sahne ist auch der Hauptbestandteil dieser kleinen weißen Köstlichkeit. Die Zubereitung von Panna …
Was hat Ceviche vom Kabeljau mit Tigermilch mit dem Weimar des Nordens zu tun? Auf den ersten Blich nicht viel...aber lest mal weiter. Der Marktplatz von Eutin zieht sein schönstes weisses Kleid …
Wer denkt bei Temperaturen über 24 Grad auch sofort an Kühlschranktorten? Oder, was noch viel schicker klingt, an No bake Cake? Hach was soll ich sagen: Kinder, der Sommer ist …
//kann Spuren von Werbung enthalten// Ok, nicht jeder denkt bei Pop Art an die Cafissimo MINI by James Rizzi von Tchibo. Noch nicht...! James Rizzi - verstorben 2011 in …
In Paris steht die Wiege des Dîner en blanc. Berlin, Hamburg und Köln tun es schon seit Jahren und Eutin macht es jetzt das zweite Mal: Dîner en blanc in Eutin Am …
In ein frisches Pastéis de Nata zu beißen ist ein kleines Stück vom großen Glück. Schon der Duft von vanillesüßer Eiercreme auf knusprigem Butterblätterteig verheißt den Eintritt ins portugiesische Paradies. Vasco …
Lisa Bunn spielt in meiner nächsten Inkarnation eine wichtige Rolle. Für mein nächstes Leben habe ich mir nämlich schon einiges vorgenommen: Ich werde 10 cm größer sein; ich werde Klavierspielen können …
Müsli ist gesund. Aber manchmal ist die Zeit halt knapp und wer auch dann nicht auf seinen gesunden Start in den Tag verzichten mag, Macht aus Müsli Trinkmüsli. Trinkmüsli ist …
Sternanis im Schweinebraten? Richtiger, Sternanis im Asia Schweinebraten mit Sternanis: Das Gewürz kann viel mehr als nur Weihnachtskekse oder Brot zu veredeln und Likörchen wie Pernod, Anisette, Ouzo oder Sambuca Aroma …
Fischbrötchen mit geräuchertem Thunfisch und Tobiko-Schmand und dazu etwas raue See. Keine Sorge Ihr müßt keinen Friesennerz und Gummistiefel tragen um den Weltfischbrötchentag zu feiern. Aber es wird Euch auch …
Ist es zwei Wochen nach Ostern zu früh für ein Rezept für Mohnkuchen mit Mascarponeswirl? Ostern ist kaum vorbei und schon wieder was Süsses? Ich litt eigentlich bereits an Karfreitag an …
Dieser Blogpost war eine wirkliche Herausforderung und dass er in einem Rezept für Rettichpuffer mündet überrascht mich selbst wohl am meisten. Aber was soll ich sagen - schuld daran sind …
Fast jeder hat wahrscheinlich schon einmal Focaccia gegessen. Vielleicht beim Italiener, während des Wartens auf die Vorspeise? Für mich ersetzt ein gute Focaccia ein ganzes Menü! Vor allem, wenn sich …
Wenn es etwas gibt, was sich herzlich gern JEDEN Sonntag auf meinen Frühstückstisch niederlassen darf, dann sind es Hefeschnecken – fluffig, duftend, unwiderstehlich. Dieses Hefeschnecken Rezept ist so einfach, dass …
Falls Du Dich beim Lesen wundern solltest...keine Sorge, es geht auch um Friesentorte. Auch! Erstmal geht es um mich und meinen fortschreitenden Verrottungszustand. Anti-Aging ist kein schönes Thema Wie soll ich es …
Spinat - Gemüsegewordener Schrecken ganzer Kindergenerationen. Zu unrecht totgegart in Dosen gepresst oder mit dem Alibiblub zu Tiefkühlquadern gefroren. Dabei hat doch schon Popeye alles dafür getan das Blattgemüse zu …
Chiapudding mit Kokoscreme... kann ich damit den Winter vertreiben? Sicherlich nicht (obwohl man ja die Hoffnung nicht aufgeben soll) aber die vegane Köstlichkeit zaubert zumindest etwas sommerliches Flair auf meinen Frühstückstisch. …
Knoblauch...wer sich jemals auf das alte provencalische Rezept für Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen eingelassen hat, war entweder schon vorher ein bekennender Knoblauchfetischist oder ist spätestens durch den Genuss dieses Gerichtes …
Leberleckerlis sind schneller gemacht als gedacht. Oh, das reimt sich! Und was sich reimt ist gut (sagt Pumuckl) und in diesem Fall macht es auch noch meinen Hund glücklich. Und …
Ein Rezept für Wirsingscones und wie es dazu kam... "Sanostooool..!", in einem harmonischem Dreiklang von fröhlichen, rotwangigen Kindern gesungen. Wer kennt das noch aus der Werbung? Oder: wo wir grad an rosige …
Heute stehen Maiswaffeln mit Cheddarkäse auf dem Speiseplan. Was womöglich der Tatsache geschuldet ist, dass ich meine Vorratskammer aufgeräumt habe. Dabei sind auch Dosenmais und Maismehl nach Monaten ans Tageslicht gekommen. …
