Um ein neues Tortenrezept auszuprobieren brauche ich keinen besonderen Anlass! Aber heute habe ich einen: Ina hat auf ihrem Kochblog "What Ina Loves" zu einer Runde let's cook together aufgerufen - …
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Rezepte
Ziegenkäseeis mit Flusskrebsen und Forellenrogen
22. Mai 2016
Ziegenkäse ist lecker. Eis ist sowieso immer lecker. Und beides zusammen? Zickiges Eis?? Doch, ist auch sehr lecker! Also bitte einmal nicht an Erdbeerbecher mit Vanilleeis denken....Ich versuche Euch langsam …
Rezept für eine zickige Tomatentarte
15. Mai 2016
Eine Tarte muss nicht immer süss sein. Hier kommt sie pikant daher - als Tomatentarte. Fruchtige Tomaten, gefüllt mit Gremolata und gebettet in ein Bett aus einer frischen Ziegenkäsecreme. Köstlich …
Kürbisgnocchi mit Haselnuss-Salbeibutter
23. Januar 2016
Kürbisgnocchi - ein Wintermärchen. Es ist sooooo kalt. Wenn ich morgens hinunter gehe um Holz in den Ofen zu legen (Jawohl,...Holz in den Ofen zu legen...), laufen meine Füsse Gefahr am …
Streuselkuchen zeigt seine pikante Seite. Hier als Zwiebel-Spinat-Tarte. Ich liebe dieses Rezept! Wirklich! Der Teig für den Boden lässt sich prima vorbereiten oder einfrieren. Die Zutaten für die Füllung sind nach …
Macarons goes Halloween (Kooperation)
17. Oktober 2015
Französische Macarons und amerikanisches Halloweenfieber...passt das zusammen? Die Antwort ist: "JAAAA!" Meine Halloween-Macarons kommen in Gruselschwarz und Kürbisorange daher. Und nicht nur die Macaronschalen sind eingefärbt....die Füllung - zumindest die orangefarbene …
Ein Teller Glück – Süsskartoffelsuppe mit Kichererbsen
11. Oktober 2015
Einen Teller voll Glück bitte! Es ist nicht mehr zu leugnen. Es wird Herbst. Die Sonne braucht beim Wärmen schon etwas Unterstützung von der Textilfraktion und ich gehe seit einer Woche …
Schweinebraten, zart und saftig mit knuspriger Kruste, die nicht hart daherkommt, sondern schön mürbe und die im Mund nach einem kurzen Knuspermoment zu Staub zerfällt.....Hach....lecker! Schuhe kaufe ich im Schuhladen und …
Death by Chocolate! Schoko-Pie mit Tonkabohne
30. Mai 2015
Der Schoko-Pie mit Tonkabohne aromatisiert schmeckt zwar raffiniert, ist aber ganz einfach nachzubacken - und Ihr braucht nicht einmal ein Rührgerät. Mehr Schokolade geht nicht! Der Kuchen schmilzt direkt im …
Ein Eis-Rezept für Eis ohne Eismaschine, das nach dem Gefrieren keine Eiswürfelkonsitenz hat, sondern schön cremig daherkommt...Ein Rezept für köstliches Eis, ohne dass ich dafür stundenlang Eigelbe über dem Wasserbad …
Madeleines mit Earl Grey zur Tea Time
21. Mai 2015
Madeleines sind klein, äusserst elegant und machen sich sehr hübsch zur Teatime Früher ist mein Vater manchmal in das Vier Jahreszeiten in Hamburg zum High Tea gegangen. Ich fühlte mich …
Mit Seitan, Tempeh und Tofu ist das ja so eine Sache: es teilt die Geschmäcker. Ich befinde mich in der Schmeckt-mir-Fraktion. Aber ich habe Verständnis für Andersdenkende...es kann nämlich durchaus …
Ich könnte es schon wieder tun. Warum auch nicht? Schliesslich ist Sonntag! Ähm...ich spreche schreibe von Korean fried Chicken. Im Folgenden "KFC" genannt. Zu KFC hatte ich mich ja bereits …
So! Die Skisaison ist definitiv zuende...leider. Aber wie gut, dass ich mir einen kleinen Teil Tirol mit nach Hause bringen konnte. So gibt es heute eine zünftige Brettljause, ein leckeres …
Pikante Waffeln mit Ziegenkäse, Zitronenmyrte aus Australien und heimischem Thymian dazu eine Konfitüre von roten Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Vanille... kann das schmecken? Ja, das kann! Rezept für pikante Waffeln mit …
So kannst Du Korean fried chicken selber machen
27. April 2015
Fried Chicken selber machen - aber so dass der nette Onkel von KFC grün vor Neid wird! Es gibt diese Tage. Die Tage an denen ich alles, was ich über …
Rezept für Belgische Hefewaffeln mit ganz viel Vanille – Das ist meine Waffel der Woche!
5. März 2015
Hefewaffeln sind ein Stück Glück und werden am besten frisch gegessen. Diesen hier kannst Du aber auch hervorragend im Toaster wieder Leben einhauchen…. Der Teig wird mit Hefe gemacht und manche …
Waffel der Woche: Zucchiniwaffeln mit Sesamjoghurt
18. Februar 2015
Kinder und Zucchiniwaffeln...Ich liebe meine Kinder und die lieben Waffeln. In einem ernsthaftem Gespräch, dass ich meinem Nachwuchs aufgedrängt habe und in dem es hauptsächlich um gesunde Ernährung und ein …
Rezept für eine ganzkörpertätowierte Silberhochzeitstorte
14. Februar 2015
Heiraten ist toll! Ich weiß wovon ich spreche!! Verheiratet bleiben ist da schon schwieriger (ich weiß wovon ich spreche). Als ich meinem Jüngsten erzählte, dass unsere Lieblingsnachbarn demnächst Silberhochzeit hätten, …
Schwäbische Linsensuppe mit Würschtle und Spätzle
6. Februar 2015
Schwäbische Linsensuppe…ist eines meiner Lieblingskindergerichte. Bei uns gibt es häufig Linsensuppe, wenn es Besuch gibt (vor allem aus dem Familienkreis). Ein dankbares Gericht: alle mögen es, es kann fast endlos verlängert …
Kein Schultag ohne Franzbrötchen! So war es zu meiner Schulzeit. Direkt aus der zimtduftigen Brötchentüte. Meist war das gute Stück schon auf dem Weg vom Bäcker zur Schule weggefuttert. Franzbrötchen …
Wie Du in ca 70 Minuten einen köstlichen Oktopus-Salat zauberst!
24. Januar 2015
Meine erste Erinnerung an Kraken entstammt der Sesamstrasse, die zweite einem Griechenlandurlaub. Es war ein malerisches Fischerdörfchen. Ein paar alte Männer standen am Hafenbecken, fummelten ein aus stinkendem Brei geformtes …
Köstlicher Apricosencrumble mit Vanilleschmand und Haselnusskrokant
4. Dezember 2014
Ja, ja ich weiss: REGIONAL und SAISONAL soll man gefälligst essen und kochen. Das fängt schon mit dem Einkaufen an. So weit so gut. Aber wie soll ich mich gegen …
Vegan in den Tag starten mit Bananen-Chiasamen-Schoko-Frühstück
1. November 2014
So geht der Tag gleich gut los! Schokolade zum Frühstück…und das gute Gewissen gibt's gratis dazu!! Bei meinem letzten Bummel durch den Biomarkt habe ich die Schakes von Harvest Moon …
Blinis mit Maränenrogen…Russland trifft auf Skandinavien
24. Oktober 2014
Es muss nicht immer Caviar sein? Und warum nicht?? Gut, strenggenommen gelten nur die Eier vom Stör als Caviar, aber die kleinen Eier der Maräne sind auch nicht zu verachten …
Ringelblumensalbe hilft bei kleinen Verletzungen und ist einfach selbst herzustellen
1. Oktober 2014
September zwischen den Seen…es hat sich gelohnt die kleinen Ringelblumensamen liebevoll grosszuziehen. Sie haben den Sommer über jede Menge Sonnenkraft tanken dürfen und schön anzuschauen waren sie auch noch. Die Ringelblume hat …
Rawfidelity…vegane Zucchinispaghetti mit Pesto
27. September 2014
So esse ich Zucchini am liebsten…ganz frisch und roh! Glücklich, wer einen Gemüseschneider hat. Damit lassen sich Prima Spaghetti aus Zucchini (oder anderem Gemüse) schneiden. Kinderleicht - ich weiss wovon ich …
Viva la Mexico! Ein Keks, der ein Bizcochito ist….
23. September 2014
Ein Keks geht immer! Als Stimmungsaufheller zum Aufwachkaffee (das ist der, der noch im Bett getrunken wird!), als kleines Mitbringsel, als Tröster bei kleinen und grösseren Verletzungen, zur Teestunde und …
Hommage an Helge Schneider: tu mal lieba die Möhrchen!
22. September 2014
Ob Helge Schneider an Möhrchen mit Harissa gedacht hat, als er seinen Kultsong "Tu mal lieber die Röhrchen" geschrieben hat, weiß ich nicht... weißt du noch wie's früher war, man nahm …
It’s Teatime, Darling! Scones Rezept mit clotted Cream Räucherlachs und Orangenmarmelade
18. September 2014
Scones Rezept aus erster Adresse. Meine ersten Scones hatte ich (shame on me!) nicht in England, sondern in Hamburg. Well….Hamburg gilt ja eh als anglophil. Mein Vater nahm mich als …