Blumenkohlsuppe ist eine Suppe, die bei uns rund ums Jahr gegessen wird. Ok, wie sind eine Familie von Suppenkaspern. Suppen sind unglaublich vielfältig, können cremig, würzig, scharf oder deftig schmecken und machen als Vorspeise oder Hauptgericht eine gute Figur. Heute also, Löffel raus für unsere Blumenkohlsuppe!…
Könnte man eine wunderbare friedliche Yogastunde in Muffinförmchen gießen - es würde ein Kurkuma Latte Muffin dabei herauskommen. Die goldene Farbe verdanken sie den Gewürzen, die es für eine "goldene Milch" braucht: Kurkuma, Zimt, Ingwer, Vanille und einen Hauch Pfeffer.…
Ganz frische Erbsen haben Spaß mit Prosecco und Tagliatelle! Wenn das nicht ein Frühlingsvorbote ist, dann weiß ich auch nicht.…
Für alle, die (wie ich bis vor kurzem auch) noch keine Kieler Sprotte kennengelernt haben, gibt es hier erstmal etwas Basiswissen: Sprotten gehören zur der Gattung der Heringe. Sie leben in großen Schwärmen vorwiegend in der Nordsee und Ostsee. Die Echten Kieler Sprotten müssen aus dem Großraum der Kieler Bucht stammen und dort vor Ort frisch geräuchert worden sein. Die Sprotte ist eine eigenständige Fischart und wird oft mit…
Ein Rezept für Stubenküken mit Sriracha, Sesam und Honig – das ist Asiasoulfood von allerfeinsten. Und es ist einfach und schnell gemacht. Wer kein Stubenküken bekommt, nimmt solide Brathähnchen und wer keine Lust hat am Ende die Vögel zu zerteilen entscheidet sich gleich für Keulen und Flügel. Das Rezept lässt sich immer wieder abwandeln: Probiert mal etwas Orangensaft mit in die Marinade zu geben oder ersetzt den Honig…
Ich tanze. Tango. Tango Argentino und es ist wie ein Rauschmittel für mich. Es ist schwer meine Begeisterung Nichttänzern zu erklären, oft denke ich, sie verstehen es nicht richtig. Vielleicht, weil meine Worte nicht ausreichen um diese Leidenschaft zu beschreiben. Mit einer anderen Person zu tanzen, eine gemeinsame Verbindung zu finden ist wie Magie Ich kenne Menschen die vergleichen es mit einer sexuellen Begegnung, aber ohne all die…
Egal ob als Nutellastern oder Pestoblume, an Rezepten zu diesem kunstvoll gedrehten Zopf sind sicher die wenigsten vorbei gekommen. Schon oft bewundert, aber heute zum ersten Mal selbst gebacken: den Nutella-Stern.…
Adventszeit – besinnliche Zeit. Es ist die dunkle Zeit im Jahr, die einlädt ein inneres Licht zu entzünden. Doch blinkende Vorweihnachtshektik und Endjahresstress machen es manchmal schwer zur Besinnung zu finden. …
Weiche Kürbis Hefeschnecken mit verlockend würzig-süßer Lebkuchenbutter gefüllt und mit Ahorn-Frischkäse-Frosting bekleckert...klingt das auch wie Musik in Deinen Ohren?…
//Werbung// Eine heiße Kürbissuppe mit Ingwer ist genau das Richtige bei diesem Wetter. Es ist so richtig ungemütlich draußen, dass man keinen Hund auf die Strasse jagt. So was von November! Also ist „Decke über den Kopf und einfach im Bett beiben“ vielleicht gar keine so schlechte Idee. Tja leider habe ich die Rechnung ohne den Hund gemacht. Der besteht nämlich darauf aus dem Haus gejagt zu werden.…
Hummus ist hipp, ein absoluter Dauerbrenner und die „Mayo des Ostens“ sorgt nicht nur im nahen Osten für entzückte Geschmacksknospen. …
Man muss nicht gleich ins französische Burgund reisen, um ein richtig gutes Boef Bourguignon auf den Teller zu bekommen. Was man braucht ist lediglich ein ordentliches Rezept.…
Wer jetzt denkt, die Welt bräuchte nicht noch ein Rezept für Brownies, hat diese dekadenten, feuchtsaftigen, Schokobomben offensichtlich NOCH nicht gekostet. Schwerer Fehler!…
So macht gruseln Spaß! Schaurig süße Liebesäpfel für große und kleine Monster, Geister, Hexen und Vampire! Süßes oder Saures?…
Burger gehen einfach immer! Und diese Asia-Burger sind besonders köstliche Exemplare ihrer Gattung. Herrlich zarte Rinderschulter die gaaaanz langsam im Ofen schmoren durfte mit buttriger Avocado und pikanter Kimchi…
Rezepte für Triple-Chocolate-Cookies gibt es viele, aber wer wissen will wieviel sündige Schokolade in einen einzelnen unschuldigen Keks passt, ist hier genau richtig.…
Dies ist die Geschichte eines kleinen Jungen, der gar so gern Schokolade naschte und womöglich auch einmal stibitzte. Was es für Folgen haben kann, wenn einem 73 Schwestern auf die Schliche kommen liest Du hier!…
Coq au Vin...das klingt schon lecker. Und wenn es dann noch mit viel Liebe und Rotwein für einen zubereitet wird und man danach nicht mehr Auto fahren muß, ist es schon fast wie in Abrahams Schoß…
Karamell auf der Zunge ist ein zuverlässiger Stimmungsaufheller. Mit Flööör dü Säll bekommt es herrlisch französische Raffinesse. Viel Spass mit dem Rezept.…
Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche Farbexplosion. Die Rote Bete habe ich vorgegart gekauft, damit die Scheibchen später auf der Pizza nicht zu aldente sind. Der Hokaidokürbis ist nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ein herrlicher Kontrast zu der erdig-süßlichen Rote Bete. Der Pizzateig…
Wildschweinrippchen - USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken.…
Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt’s nicht? Warum wollte die Tarte sich beruflich so derartig verändern? Lies selbst… Galette mit Marzipan und Aprikosen Eine Tarte fängt ja (wie übrigens auch eine Galette) erstmal klein an. Nämlich in Form von einzelnen Zutaten, die dann mehr oder…
Spanien – die Heimat von Flamenco, Paella, Stierkampf und Tapas. Zwischen Siesta und Fiesta ist Tapaszeit. Tapas eignen sich prima für eine feierliche Abendgesellschaft, eine Party oder für ein lockeres Treffen mit Freunden. Denn die spanischen Köstlichkeiten sind das perfekte Fingerfood! Sie lassen sich meist gut vorbereiten und im Nu auf dem Tisch. Tu hablas Tapas? In Spanien werden diese Köstlichkeiten zu Bier, Sherry oder Wein serviert. Mir läuft schon bei dem…
Buttermilch Panna Cotta ist die sommerliche Variante der klassischen Panna Cotta. Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Frische Sahne ist auch der Hauptbestandteil dieser kleinen weißen Köstlichkeit.…
Es ist das Nationalgericht der Peruaner und Star der peruanischen Küche. Und die ist gerade dabei, die internationalen Speisekarten zu erobern. Das Fischgericht ist nicht nur gesund, sondern es ist ein echtes Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt. Als würde einem ein Engel auf die Zunge pinkeln.…
Wer denkt bei Temperaturen über 24 Grad auch sofort an Kühlschranktorten? Oder, was noch viel schicker klingt, an No bake Cake? Hach was soll ich sagen: Kinder, der Sommer ist da. Wie herrlich! Wir gehen ins Seebad oder fahren an die Ostsee…Unternehmen Radtouren oder gehen segeln. So langsam verabschiedet sich die vornehme Winterblässe und weicht der gesunden Ostseeküstenbräune. Was es jetzt braucht sind Kuchen, die das Wetter mitmachen,…
Fröhlich sieht sie aus, die Cafissimo Mini. In der Küche scheint es gleich ein bisschen sonniger zu sein. Mit im Paket war neben dem Becher auch gleich eine Auswahl diverser Kaffeesorten. Sehr schön...dann steht der ersten Verkostung ja nix mehr im Wege.…
In Paris steht die Wiege des „Dîner en blank“. Berlin, Hamburg und Köln tun es schon seit Jahren und Eutin macht es jetzt das zweite Mal: Am Samstag, den 8. Juli 2017 veranstaltet Rotary Club Eutin dies ganz besondere Picknick-Event als Charity-Veranstaltung auf dem Eutiner Marktplatz. …
Wer zu den Wurzeln der kleinen Törtchen vordringen will muss nach Lissabon fahren. Genauer gesagt nach Belém, einem kleinen Vorort von Lissabon. Wer sie einfach nur essen möchte, findet hier ein Rezept!…
Lisa Bunn spielt in meiner nächsten Inkarnation eine wichtige Rolle. Für mein nächstes Leben habe ich mir nämlich schon einiges vorgenommen: Ich werde 10 cm größer sein; ich werde Klavierspielen können und fließend französisch sprechen. Desweiteren werde ich über einen topaktiven Stoffwechsel verfügen, der es mir möglich macht, hässliche Mengen an köstlichstem Essen sowie korrespondierenden Weinen zu mir zu nehmen. Aber das ist erst der Anfang! Einige Charaktereigenschaften, die…