Weihnachtlicher Hefestern mit Halva-Nutella-Füllung

Dinge, die Du jetzt gut gebrauchen kannst*:

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Weihnachtlicher Hefestern mit Halva-Nutella-Füllung – die Zutaten

Hefeteig

• 500 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Frischhefe
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 50 g weiche! Butter
• 1 Prise gemahlenen Kardamom
• Mark von einer Vanilleschote

Füllung

• 100 g Nutella
• 60 g Halva

zum bestreichen

• 1 Eigelb
• 3 Esslöffel Milch

Weihnachtlicher Hefestern mit Halva-Nutella-Füllung – die Zubereitung

1. Mehl abwiegen und in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröseln. Mit einem Esslöffel Zucker und 3 Esslöffeln lauwarmer Milch vorsichtig in der Mulde verrühren und abgedeckt eine halbe Stunde an einem ruhigen, warmen Ort gehen lassen.
2. Die restliche Milch und Zucker, Ei, Butter und Zucker zugeben und gründlich verkneten. Am besten geht das in der Küchenmaschine. Nun wieder für ca. 1 Stunde abgedeckt an einem ruhigen, warmen Ort gehen lassen.
3. Nun wird der Teig ein weiteres Mal gut durchgeknetet und anschließend in vier gleichmäßige Stücke geteilt.
4. Auf einer bemehlten Fläche ein Stück Hefeteig zu einem großen Kreis ausrollen (ca. Pizzagrösse), mit flüssigem Nutella bestreichen und mit etwas kleingehackten Halva bestreuen.
5. Das zweite Stück Hefeteig zu einem großen Kreis ausrollen und auf das erste drauflegen. Mit Nutella bestreichen und mit Halva bestreuen.
6. Das dritte Stück Hefeteig zu einem großen Kreis ausrollen und auf das zweite drauflegen. Mit Nutella bestreichen und mit Halva bestreuen.
7. Das vierte und letzte Stück Hefeteig zu einem großen Kreis ausrollen und auf das dritte drauflegen.
8. Kontrolliere, ob da jetzt ein Kreis vor dir liegt. Ich nehme eine Schablone zur Hand. In diesem Fall den Boden einer Springform. Den überschüssigen Teig um den Boden herum trennst du mit einem Messer ab.
9. Nun nimmst Du ein einfaches Trinkglas und markierst dir die Mitte deines Hefesterns.
10. Anschließend schneidest Du das Ganze insgesamt 12 oder 16x gleichmäßig bis zur markierten Mitte ein. Dafür brauchst du auf jeden Fall ein scharfes Messer.
11. Nach dem Einschneiden nimmst du immer zwei Hefeteig-Stränge und drehst sie parallel zueinander zweimal um die eigene Achse nach außen.
12. Jetzt das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Hefestern gründlich einpinseln.
13. Jetzt darf der Stern bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Wenn du deinen Hefestern gern etwas heller haben möchtest, dann lass ihn die ersten 15 Minuten unter Alufolien abgedeckt backen.

Dos and donts:

• Das Mehl sieben. Es macht den Teig später schön zart.
• Die Füllung nicht zu dick auftragen
• die ersten 15 Minuten mit Alufolie abdecken (hab ich leider nicht gemacht..;-()

Für meinen ersten Hefestern ist er doch gar nicht so schlecht, oder?

Beim nächsten Hefestern werde ich mal versuchen die Enden etwas eleganter zu falten (habe ich gerade bei – dreimal darfst du raten – Pinterest entdeckt). Der Geschmack tröstet mich auf jeden Fall über unförmige Sternspitzen hinweg. Oh, du fluffige, oh du selige, wohlgeschmackbringende Adventshefesternzeit!

Ich hoffe Du hast mit meinem Rezept genau so viel Freude wie ich. Es wird bestimmt nicht der letzte gewesen sein, der aus meinem Ofen gesprungen kommt. Als nächstes werde ich mal eine pikante Variante ausprobieren. Vielleicht mit Pesto gefüllt…

Lass Dich inspirieren….

• Die Sterndrehanleitung
• Das Pinterestboard zum Blog
• Noch mehr Kuchen…
• Oder doch lieber Hefeschnecken?
• Oder doch lieber pikant?

Lesestoff – kann man jemals genug Kochbücher haben?*

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Jetzt aber an die Hefesterne, fertig, los! Ich wünsche Euch viel Spass mit dem Rezept und freue mich über Nachrichten, Anregungen, Kritik und Lob. Lob finde ich am besten!!

Alles Liebe für Euch und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel,

Eure Anne

…und für alle, die wie ich bekennende Pinterestopfer sind, gibt es noch etwas zum pinnen 🙂