Man muss nicht gleich ins französische Burgund reisen, um ein richtig gutes Boef Bourguignon auf den Teller zu bekommen. Was man braucht ist lediglich ein ordentliches Rezept.…
Wer jetzt denkt, die Welt bräuchte nicht noch ein Rezept für Brownies, hat diese dekadenten, feuchtsaftigen, Schokobomben offensichtlich NOCH nicht gekostet. Schwerer Fehler!…
So macht gruseln Spaß! Schaurig süße Liebesäpfel für große und kleine Monster, Geister, Hexen und Vampire! Süßes oder Saures?…
Burger gehen einfach immer! Und diese Asia-Burger sind besonders köstliche Exemplare ihrer Gattung. Herrlich zarte Rinderschulter die gaaaanz langsam im Ofen schmoren durfte mit buttriger Avocado und pikanter Kimchi…
Rezepte für Triple-Chocolate-Cookies gibt es viele, aber wer wissen will wieviel sündige Schokolade in einen einzelnen unschuldigen Keks passt, ist hier genau richtig.…
Coq au Vin...das klingt schon lecker. Und wenn es dann noch mit viel Liebe und Rotwein für einen zubereitet wird und man danach nicht mehr Auto fahren muß, ist es schon fast wie in Abrahams Schoß…
Karamell auf der Zunge ist ein zuverlässiger Stimmungsaufheller. Mit Flööör dü Säll bekommt es herrlisch französische Raffinesse. Viel Spass mit dem Rezept.…
Pizza Bianca ist meine neue Leidenschaft. Pizza geht ja eigentlich immer. Jedenfalls in unserer Familie und mit Roter Bete und Kürbis belegt wird aus dem italienischen Teigfladen gleich eine spätsommerliche Farbexplosion. Die Rote Bete habe ich vorgegart gekauft, damit die Scheibchen später auf der Pizza nicht zu aldente sind. Der Hokaidokürbis ist nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ein herrlicher Kontrast zu der erdig-süßlichen Rote Bete. Der Pizzateig…
Wildschweinrippchen - USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken.…
Es war einmal eine Tarte, die wollte eine Galette werden. Aber nicht irgendeine Galette, sondern eine mit Aprikosen und einem geheimen doppelten Boden aus Marzipan. Du denkst: Das gibt’s nicht? Warum wollte die Tarte sich beruflich so derartig verändern? Lies selbst… Galette mit Marzipan und Aprikosen Eine Tarte fängt ja (wie übrigens auch eine Galette) erstmal klein an. Nämlich in Form von einzelnen Zutaten, die dann mehr oder…
Spanien – die Heimat von Flamenco, Paella, Stierkampf und Tapas. Zwischen Siesta und Fiesta ist Tapaszeit. Tapas eignen sich prima für eine feierliche Abendgesellschaft, eine Party oder für ein lockeres Treffen mit Freunden. Denn die spanischen Köstlichkeiten sind das perfekte Fingerfood! Sie lassen sich meist gut vorbereiten und im Nu auf dem Tisch. Tu hablas Tapas? In Spanien werden diese Köstlichkeiten zu Bier, Sherry oder Wein serviert. Mir läuft schon bei dem…
Buttermilch Panna Cotta ist die sommerliche Variante der klassischen Panna Cotta. Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Frische Sahne ist auch der Hauptbestandteil dieser kleinen weißen Köstlichkeit.…
Es ist das Nationalgericht der Peruaner und Star der peruanischen Küche. Und die ist gerade dabei, die internationalen Speisekarten zu erobern. Das Fischgericht ist nicht nur gesund, sondern es ist ein echtes Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt. Als würde einem ein Engel auf die Zunge pinkeln.…
Wer denkt bei Temperaturen über 24 Grad auch sofort an Kühlschranktorten? Oder, was noch viel schicker klingt, an No bake Cake? Hach was soll ich sagen: Kinder, der Sommer ist da. Wie herrlich! Wir gehen ins Seebad oder fahren an die Ostsee…Unternehmen Radtouren oder gehen segeln. So langsam verabschiedet sich die vornehme Winterblässe und weicht der gesunden Ostseeküstenbräune. Was es jetzt braucht sind Kuchen, die das Wetter mitmachen,…
Cafissimo Mini im James Rizzi Design zaubert für (fast) jede Stimmung den passenden Kaffee
26. Juni 2017
Fröhlich sieht sie aus, die Cafissimo Mini. In der Küche scheint es gleich ein bisschen sonniger zu sein. Mit im Paket war neben dem Becher auch gleich eine Auswahl diverser Kaffeesorten. Sehr schön...dann steht der ersten Verkostung ja nix mehr im Wege.…
Wer zu den Wurzeln der kleinen Törtchen vordringen will muss nach Lissabon fahren. Genauer gesagt nach Belém, einem kleinen Vorort von Lissabon. Wer sie einfach nur essen möchte, findet hier ein Rezept!…
Müsli ist gesund. Aber manchmal ist die Zeit halt knapp und wer auch dann nicht auf seinen gesunden Start in den Tag verzichten mag, Macht aus Müsli Trinkmüsli. Trinkmüsli ist ratzfatz gemacht und man bekommt gleich noch eine ordentliche Portion Flüssigkeit mit auf den Weg. Und als ob das nicht schon genug wär – Ihr könnt Euer Trinkmüsli genau wie jeden Smoothie mitnehmen. Trinkmüsli to go! Das…
Sternanis im Schweinebraten? Richtiger, Sternanis im Asia Schweinebraten mit Sternanis: Das Gewürz kann viel mehr als nur Weihnachtskekse oder Brot zu veredeln und Likörchen wie Pernod, Anisette, Ouzo oder Sambuca Aroma einzuhauchen.…
Was dem Bayern seine Leberkässemmel, ist dem Norddeutschen sein Fischbrötchen. Hier kommt Cosimas Version mit geräuchertem Thunfisch und Tobiko-Schmand…
Ist es zwei Wochen nach Ostern zu früh für ein Rezept für Mohnkuchen mit Mascarponeswirl? Ostern ist kaum vorbei und schon wieder was Süsses? Ich litt eigentlich bereits an Karfreitag an einem echten Nougatkrokanteineroverload. Am Ostersonntag hatte ich im Wechsel Schoko- und Hühnereier gefuttert und habe noch am Abend geschworen: Nie wieder Schokolade! Und da ich Ostern bei lieben Verwandten in Weimar verbringen durfte, erweiterte ich meinen Schwur noch…
Dieser Blogpost war eine wirkliche Herausforderung und dass er in einem Rezept für Rettichpuffer mündet überrascht mich selbst wohl am meisten. Aber was soll ich sagen - schuld daran sind meine guten Vorsätze für 2017.…
Dies Rezept für Focaccia gelingt Dir ganz bestimmt. Der Hefeteig ist einfacher als Du denkst. Focaccia ist eine köstliche italienische Brotspezialität.…
Wenn es etwas gibt, was sich herzlich gern JEDEN Sonntag auf meinen Frühstückstisch niederlassen darf, dann sind es Hefeschnecken. Schon der Hefeduft, der Stunden vorher durch das Haus wabert hilft dabei alle Familienmitglieder an den Tisch zu bekommen.…
Falls Du Dich beim Lesen wundern solltest…keine Sorge, es geht auch um Friesentorte. Auch! Erstmal geht es um mich und meinen fortschreitenden Verrottungszustand. Anti-Aging ist kein schönes Thema Wie soll ich es sagen – ich altere. Ich oxidiere offensichtlich den ganzen Tag vor mich hin und scheine dies auch nicht mehr vor der Aussenwelt verstecken zu können. Jedenfalls nicht vor der meiner unter meiner Wohnung praktizierenden Dermatologin.…
Spinat – Gemüsegewordener Schrecken ganzer Kindergenerationen. Zu unrecht totgegart in Dosen gepresst oder mit dem Alibiblub zu Tiefkühlquadern gefroren. Dabei hat doch schon Popeye alles dafür getan das Blattgemüse zu rehabilitieren. Ähh..obwohl…hat der Träger der dicksten Unterarme der Comicwelt nicht die relativ Vitaminarme Dosensvariante verspeist? Das ist jetzt natürlich ein mürbes Glied in der Argumentationskette. Spinatstriezel für’s Sixpack? Aber so ganz falsch lag der muskelbepackte Matrose gar nicht. Amerikanische Ernährungsforscher…
Chiapudding mit Kokoscreme… kann ich damit den Winter vertreiben? Sicherlich nicht (obwohl man ja die Hoffnung nicht aufgeben soll) aber die vegane Köstlichkeit zaubert zumindest etwas sommerliches Flair auf meinen Frühstückstisch. Im Moment geht mir das Wetter nämlich so was von auf die Nerven! Aber so was von!! Also, flieber Petrus,falls Du Sonntags auch gern durch die Blogosphäre surfst, auf der Suche nach tollen neuen Rezepten… und jetzt…
Diese Knoblauchpaste ist ein echtes Allroundtalent und ständige Bewohnerin meines Vorrates. Ein Löffelchen an die Pastasoße, eins an das Gulasch, eins zwei an Tzatziki, Weisse-Bohnen-Dip....entdecke die Möglichkeiten. Und das tollste: Alles ist RatzFatz fertig! Versprochen.…
Da mein liebster Zweibeiner am Valentinstag nicht da ist, werde ich meine gesamte Valentinstagsenergie über meinem Lieblingsvierbeiner ausschütten.…
Auf zur Gemüseexpedition: Wirsing mal ganz anders...als Scone mit Schinkenspeck. …
Heute stehen Maiswaffeln auf dem Speiseplan. Was womöglich der Tatsache geschuldet ist, dass ich meine Vorratskammer aufgeräumt habe. Dabei sind auch Dosenmais und Maismehl nach Monaten ans Tageslicht gekommen. …