Samstag ist Markttag in Eutin und auf dem Speiseplan steht Rote-Bete-Gulasch mit Meerettichschmand. Meine Kinder nennen das "Hexensuppe", weil die Rote Beete alles so herrlich einfärbt das es wie verhext fast ein wenig giftig ausschaut.…
Eine wirklich leckere Alternative zu Chips und Co. Und gesund obendrein! Zutaten: 200g Wildreis (2 Tage eingeweicht), 100g heller Leinsamen (geschrotet), 70-100 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht), 500ml Rote-Beete-Saft, 50 g Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne, eine kleine geriebene Rote-Beete, Pfeffer, Salz Reis in Roote-Beete-Saft einweichen, Cashewkerne in Wasser. Am Tag der Zubereitung die Cashewkerne abgießen und kurz abspülen. Portionsweise Reis und Cashewkerne mit Rote-Beete-Saft im Mixer pürieren und in…
Es duftet nach Frühlingswiese, schmeckt fruchtig nach Ananas und macht gute Laune. Bei mir steht seit ca. einer Woche der Mixer nicht mehr still. Die grünen Smoothies haben es mir angetan. Schnell gemacht und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wer keine Rote Beete-Blätter bekommt, kann auf Kohlrabiblätter oder Spinat ausweichen.…