Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hier hineinbröckeln. Mit etwas Zucker bestreuen und zwei Esslöffel lauwarmer Milch vorsichtig verrühren. 20 Minuten gehen lassen, bis sich in dem Hefebrei kleine Bläschen bilden.

Restlichen Zucker, Salz, Eier, Milch, Rum und weiche Butter dazu geben und mit dem Küchenmaschinen-Knethaken oder den Händen 7 Minuten lang zu einem glatten Teig verkneten. 

Den Teig dann in der Schüssel mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Unterdessen die Gugelhupfform  gut fetten und leicht mit Mehl ausstäuben.

Den Teig sachte aus der Schüssel nehmen kurz kneten und in die vorbereitete Form legen. Den Rum-Gugelhupf jetzt noch ein letztes mal 30 Minuten rasten lassen.

Im vorgeheizten Backofen werden die Dampfnudeln nun ca. 45 Minuten lang bei 175°C Ober- und Unterhitze gebacken.

Nach dem Backen lasst Ihr den Rum-Gugelhupf noch 10 Minuten in der Form, bevor Ihr ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Wenn er etwas abgekühlt ist, könnt Ihr ihn mit dem Puderzucker bestreuen.