Waldmeisterbowle de Luxe

Hugo…Aperol Spritz…wie schick und hip! Aber jetzt mal Butter bei die Fische: Was schmeckt mehr nach Frühsommer als Waldmeisterbowle? Richtig – Gar nichts! Also, ab in den Wald und Waldmeister pflücken. Wer einen guten Grönhöker hat, muss zwar nicht in den Wald, bekommt aber auch nicht die Waldmeistertapferkeitsmedaille verliehen.

Zutaten für Waldmeisterbowle:

200 gZucker, 200 mlWasser, 1 ordentliches Bund frischer Waldmeister, 1,5 l kalter Weißwein (ich finde es darf ein Riesling sein…), 700 ml kalter Prosecco, 50 ml Mineralwasser, 1 Zitrone in dünne Scheiben geschnitten, ein paar Waldmeisterblättchen zum garnieren

Zucker mit Wasser aufkochen, 10 Min. zu Sirup einkochen und ein wenig abkühlen lassen. Waldmeisterblättchen (die Stiele wegen der Bitterstoffe nicht mit verwenden) in den abgekühlten Sirup geben, 20 Min. ziehen lassen, den Weisswein und die Zitronenscheiben zugeben und gut kühlen. Vor dem Servieren den Waldmeister herausfischen und mit 750 ml kaltem Sekt auffüllen. Eventuell noch etwas Mineralwasser zugeben. Mit Eiswürfeln und frischen Waldmeisterblättchen in Gläser füllen.

Tipp: Waldmeister entfaltet sein charismatisches Aroma erst im angetrockneten Zustand. Vor der Verwendung, am bestenl einen Tag trocknen. Alternativ könnt Ihr den frischen Waldmeister auch einfrieren.

 

Wem lecker allein noch nicht zum trinken verführt, dem sei hier mit einem Hinweis auf die mannigfaltige Heilwirkung des guten Krautes geholfen….

Waldmeister wirkt beruhigend, blutreinigend, krampflösend, schweisstreibend, hilft bei Verdauungsbeschwerden, Blasensteinen, Herzschwäche, Kopfschmerzen, Migräne, nervöser Schlaflosigkeit, nervöser Unruhe, Nervenschmerzen, vermindert die Blutgerinnung, wirkt gefässstärkend bei Venenschwäche, lindert Ödeme, Menstruationsbeschwerden, Furunkel, Ekzeme und schlecht heilende Wunden.

Na denn mal Prost!

…und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel