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wildschweinrippchen

Wilde Rippchen…mariniert und laaaangsam im Ofen gegart

Wildschweinrippchen – USA meets Schleswig Holstein! Von den grillfreudigen Amerikanern haben wir gelernt, wie köstlich langsam gegarte Spareribs aus dem Smoker schmecken.

Schweinebraten mit Kruste

Wie Du einen zarten Schweinebraten mit knuspriger Kruste zauberst

Schweinebraten, zart und saftig mit knuspriger Kruste, die nicht hart daherkommt, sondern schön mürbe und die im Mund nach einem kurzen Knuspermoment zu Staub zerfällt…..Hach….lecker!

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Grillen und räuchern mit dem Webergrill und was das mit Caviar zu tun hat.

Die Grillsaison ist ja schon längst eröffnet…und heute wird nicht nur gegrillt, es wird geräuchert und zwar so richtig tüchtig. Mit Jack Daniel’s Smoking Chips aus den Alterungsfässern (weiße Eiche) der Jack Daniel´s Distillerie hergestellt.

Kochen macht glücklich
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